奇点检测
半固体调料检测项目及标准
半固体调味料常规检测项目：苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其Zui大使用量的比例之和、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、酸价/酸值、过氧化值、铅（以Pb 计）、黄曲霉毒素 B1、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等等。3
检测依据： GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素 B 族和 G 族的测定GB5009.97 食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸钠的测定 GB5009.121 食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定GB5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 GB5009.229 食品安全国家标准 食品中酸价的测定3
调味品检测污染物项目：铅（以 Pb 计）、钡（以 Ba 计）、镉（以 Cd 计）、总汞（以 Hg 计）、总砷（以 As 计）等。真菌毒素项目：黄曲霉毒素 B1 等。 微生物项目：菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等。 非法添加项目：苏丹红 I-IV等。 检测依据： GB2717 食品安全国家标准 酱油 GB2719 食醋卫生标准 GB2719 食品安全国家标准 食醋 GB2718食品安全国家标准 酿造酱 GB/T24399 黄豆酱 SB/T10296 甜面酱
