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α-硫辛酸的CAS号为62-46-4，分子式为C₈H₁₄O₂S₂。其在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量如下：

食品添加剂领域

• 用途：作为抗氧化剂，可防止食品氧化变质，延长保质期；作为营养强化剂，为食品提供硫辛酸成分。

• 应用场景：油脂、肉类、乳制品、烘焙食品、饮料、糖果及调味食品等。

• 用法用量：添加量需根据食品配方和生产工艺调整，通常添加量在0.01%至0.1%之间，具体用量需遵循相关法规和标准。

工业领域

• 用途：作为合成多种化学物质和材料的原料或助剂，例如参与维生素B群等化合物的合成；也可作为催化剂、稳定剂等，用于石油化工、制药等行业。

• 应用场景：化学合成、石油化工、制药等。

• 用法用量：用量和用法需根据具体生产工艺和产品需求确定，通常需专业技术人员操作，以确保生产过程的稳定性和产品的质量。

化工领域

• 用途：作为某些化学反应的中间体或催化剂，参与合成其他重要的化工产品；也可作为金属腐蚀抑制剂和电解液的配制原料。

• 应用场景：染料、香料、涂料等工业产品的生产。

• 用法用量：用量和用法需根据具体化学反应和工艺条件确定，通常由化学工程师或研发人员根据实验数据和经验来决定。

纺织行业

• 用途：理论上可作为纺织助剂或染料的添加剂，利用其抗氧化性和稳定性，提升纺织品的耐候性和耐久性。

• 应用场景：纺织品后处理或染料添加。

• 用法用量：具体用量和用法需根据纺织品类型、染料种类及印染工艺确定，通常需专业技术人员操作，并进行试验和调整。