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传明酸的CAS号为1197-18-8，分子式为C₈H₁₅NO₂。在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量如下：

食品添加剂领域

• 用途：传明酸可用作防腐剂和抗氧化剂，有助于延长食品的保质期和保持食品的新鲜度。它还可以作为酸度调节剂或辅助成分，用于调节食品的pH值或酸味。

• 应用场景：肉制品、饮料、果汁、油脂、糖果、面包等多种食品。

• 用法用量：具体用量需根据食品的种类、配方和工艺要求来确定。一般来说，传明酸在食品中的添加量会控制在安全、合理的范围内，例如典型添加量为食品总量的0.001%~0.01%，以确保食品的质量和安全性。使用时需确保传明酸在食品中均匀分散，可通过搅拌、均质等操作实现。

工业领域

• 用途：传明酸可以用作某些化学反应的原料或中间体，参与合成多种化学物质，如制造某些聚合物、表面活性剂或染料等。它还可以作为缓凝剂用于制作混凝土，提高水泥制品的抗冻、抗压及抗拉性能；或作为金属缓蚀剂，在金属表面形成保护膜，防止金属腐蚀。

• 应用场景：塑料、橡胶等材料的生产，以及金属清洗和防腐处理。

• 用法用量：具体用量和用法需根据具体的化学反应和工艺要求来确定。例如，作为缓凝剂使用时，典型用量为配方的0.01%~0.1%，实际用量可能因产品配方和性能要求有所波动。建议预先分散处理传明酸，以保证在产品中的均匀性。

化工领域

• 用途：传明酸主要用作化学反应的中间体或催化剂，参与构建特定的化学结构，或用于合成其他有机化合物，在药物合成、精细化工产品合成等方面发挥作用。

• 应用场景：有机合成、药物制造和精细化工产品生产。

• 用法用量：具体用量需根据化学反应的类型、规模和目标产物的要求来确定。例如，作为有机合成中间体使用时，典型用量为反应体系的0.1%~0.5%。使用前需测定传明酸的纯度和相关指标，以确保化学反应的准确性和产品的质量。

纺织行业

• 用途：传明酸在纺织行业中的直接应用相对较少，但理论上它可以在某些具有特殊功能（如抗氧化等）的纺织品生产过程中作为辅助成分使用，例如改善纤维的性能或提高染色的均匀性。

• 应用场景：纤维处理、染料或助剂的制备。

• 用法用量：具体用量需根据纺织品的种类、纤维材质和纺织工艺等因素来确定。例如，作为纺织助剂使用时，典型用量为处理液的0.001%~0.01%。传明酸可能会以溶液的形式添加到纤维处理或染料制备过程中，需与其他助剂配合使用，以达到更好的处理效果。