南瓜发糕小吃技术到青岛膳学派小吃学校学习专业技术
发糕是以南瓜为主要材料制成的传统美食，是一种大众化的食物，广泛分布于北方与南方广大地区。其味清香，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。膳学派发糕配料考究，成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成。
操作方法：
1、蒸锅放水，将南瓜切块，放入，蒸20分钟左右，用筷子能够轻松插透即可；
2、南瓜放凉，搅拌成泥；将酵母粉放入，搅拌均匀；放入浸泡好的葡萄干和大枣，放入面粉、糖，如果南瓜泥放的少觉得有点干的话可以放入适量的牛奶；
3、揉成光滑的面团；
4、8寸蛋糕模，内壁抹油，将面团放入，按压平；
5、放入温暖的地方发酵至2倍以上大小；
6、蒸锅烧开水，蒸30分钟，关火，焖5分钟即可；
7、取出稍微放凉一些切块，真的是超级好吃，又宣又软还很香甜。
做南瓜发糕的3个小技巧：
南瓜要蒸熟倒成泥；
在南瓜泥里放酵母的时候一定要确保泥已经放凉，不然影响发酵；
一定要放在温暖的地方发酵至2倍以上再进行蒸制。
青岛膳学派培训种类：
玉米面发糕、白糖发糕、大米发糕、红糖发糕、南瓜发糕、天府米糕、港式马拉糕、葡萄干燕麦发糕、红豆雪蒸糕等等!
以上就是关于发糕培训的内容，想要学习的发糕制作技术，就到青岛膳学派小吃培训学校。发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食，是一种大众化的饼类食物，广泛分布于北方与南方广大地区。其味清香，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。膳学派发糕配料考究，成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成。膳学派有专业的甜点老师，一对一教学，包教包会，膳学派培训不限时，学会为止，欢迎各位想要学习餐饮烹饪技术的朋友前来，我们提供学前免费品尝，如果你觉得满意，再留下来学习。膳学派能让你掌握真正的技术!
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