安丘花甲粉技术培训

安丘花甲粉技术培训

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烤熟后把米粉趁热下到碗里，香气扑鼻，只叫人垂涎三尺。锡纸花甲是一种风靡长沙夜宵市场的风味小吃，醇厚新香的花甲细腻清爽酱汁与嚼劲十足的米粉完全融合在一起，让人齿留余香，吃了还想吃。

花甲粉又名开心花甲锡纸花甲。近年在湖南沙的夜宵摊流行的风味小吃，源自夜宵街，现在已经风靡。具有香辣嫩等特点，可口，香味逼人，口感而醇厚新鲜而细腻的柔顺口感余味清爽。开心花甲的制作，就是采用优质铝合金，经工艺精工轧制后，高温退火软化及消毒杀菌而成的锡纸包着的花甲和美味的酱汁在火上烤。

膳学派花甲培训品种：锡纸开心花甲；锡纸牛蛙；锡纸基围虾；锡纸香辣蟹；锡纸八爪鱼

培训口味：香辣味开心花甲；麻辣味开心花甲；酸辣味开心花甲；原味开心花甲；五香味开心花甲；孜然味开心花甲等；

开心花甲粉、锡纸花甲、爆炒秘制花甲、花甲米线、花甲面、爆炒圣子、煎圣子、碳烤生蚝、花甲面等。锡纸烤鸽子、锡纸烤虾、锡纸烤茄子、蔬菜等。膳学派花甲粉又名开心花甲、锡纸花甲。近年在湖南省长沙的夜宵摊流行的风味小吃，源自夜宵街，现在已经风靡全国。具有香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、的柔顺口感、余味清爽。花甲粉，是一种用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成的菜品。具有滋阴明目，两者配合后天衣无缝的创造出了口味鲜美的花甲粉；另一方面，膳学派对汤料、酱料、食材及其严苛的要求，调配出的汤底鲜香无比。

膳学派培训的花甲粉、锡纸花甲，近年夜宵摊流行的风味小吃。具有香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、的柔顺口感、余味清爽。因为花甲是比较平价的小海鲜，是人们餐桌上的一道价廉物美的营养美食，备受喜爱。吸引看众多粉丝前来品尝。

如何挑选锡纸和粉丝；如何把握火候；酱料的制作和配比，秘方；花甲的制作流程及保鲜方法。先从选材开始到制作，秘方的配制，火候控制等等。都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员，要每位学员亲自动手制作，直到学会为止。