山东卤货培训学校一对一教学

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卤货产品长处：

1.卤煮下货口味美味，味感丰富。卤制原料时，可依据原料的口味和食者对卤煮下水口味的要求，可耙则耙，可软则软，该脆则脆，给别人的口味较丰富，较美味。

2.香气宜人，润而不腻。正因为卤煮下水中放入了比例的具有各自辛香味和香气的调味品，正因为这样卤制出来的菜品除去有醇厚的五香味感外，还有一些特其它香气。这些香气可提神，让人清醒过来，正因为这样尝了卤煮下水时，可以达到不错的味觉感官，还能出现不错的味觉感官，是佐酒的上乘吃的东西。

3.携带方便，易于存储保留。卤制菜品时，因加热会使原料的蛋白质出现变性，使得出现脱水现象，使所卤制原料含水削弱，这样就增加了原料的储藏期和存储保留期，卤煮下水原料正因为无汗水，故便于携带，是出门旅游的食品。

开一间卤煮下货，开始本钱少，大概一万元就可以搞定。可的制作配方及管理要点后，稍微努力便可以走上盈利之路，管理可以集贸市场、大小商场、工业区及繁华地段管理，熟食学校可以吗？职工至2人就可以，做好调味加工的步骤加上微笑服务，就可以做很多老顾客的生意。

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卤煮下水是一种特殊的烹调好方法。卤煮下水是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，具有保健强身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中国特色的烹调技法，几乎所有的餐馆、酒楼、商场、排档、菜市场都是其现成的身影，芳香诱人的美味。卤煮下水的长处这是由于冷热皆宜，它可以当作主菜，也可以当为佐酒佳肴，不分季节，携带方便，保质期长，年节必备。故而，获得人们广泛重视。