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EDTA铁钠的CAS号为15708-41-5，分子式为C10H12FeN2NaO8。以下是其在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量：

用途：EDTA铁钠在食品添加剂中主要作为铁营养强化剂使用，用于补充食品中的铁元素。

用法：将EDTA铁钠以适量比例添加到食品原料中，混合均匀后进行后续加工。

用量：具体添加量需根据食品种类和工艺要求确定。例如，在我国，EDTA铁钠可用于蜜饯、葡萄糖、食糖等食品中，Zui大使用量为0.45g/kg；在薯类淀粉中，Zui大使用量为0.2g/kg。

用途：

金属表面处理：EDTA铁钠可作为金属表面处理剂，与金属离子形成稳定的络合物，防止金属腐蚀或沉积。

水处理：EDTA铁钠可用于清除水中的重金属离子。

催化剂：EDTA铁钠能参与某些化学反应，降低反应的活化能，提高反应速率和产率。例如，在一些有机合成反应中，EDTA铁钠可以作为催化剂，促进反应的进行。

用法：具体用量和用法需根据具体的产品和应用场景确定。例如，作为催化剂时，用量根据具体的反应体系和要求而定，一般为反应物质量的0.1%~5%。

用途：

分析试剂：EDTA铁钠能与某些物质发生特定的化学反应，用于检测和分析这些物质的存在和含量。例如，在某些离子的比色分析中，EDTA铁钠可以与特定试剂反应生成具有特征颜色的络合物，通过比色法测定物质的含量。

化学原料：EDTA铁钠可作为合成多种药物和化学物质的原料，还可用于生产各种化学品，如微量元素肥料等。

络合剂：在有机合成中，EDTA铁钠用于稳定金属离子，确保反应按照预期进行。

用法：具体用量和用法需根据具体的化学反应和工艺条件确定。例如，作为分析试剂时，用量根据分析方法和检测要求进行调整，一般为几毫克到几克不等。

用途：EDTA铁钠在纺织行业的应用相对较少，但理论上可能作为某些特殊纺织品的处理剂或助剂使用，例如用于纺织品的防缩处理和抗静电处理。它能与纺织品中的纤维发生化学反应，改变纤维的结构和性能，从而减少纺织品在洗涤和使用过程中的缩水现象，提高纺织品的尺寸稳定性。还能降低纺织品的静电积累，改善纺织品的服用性能。

用法：在纺织品防缩处理中，一般将EDTA铁钠配制成处理液，通过浸渍、轧辊等方式将处理液施加到纺织品上。EDTA铁钠在处理液中的添加量根据纺织品的材质和处理要求而定，一般为处理液质量的0.5%~2%。在抗静电处理中，添加量根据具体情况进行调整，一般为纺织品质量的0.1%~0.5%。