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L-抗坏血酸的CAS号为50-81-7，分子式为C₆H₈O₆。以下是其在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量：

食品添加剂

• 用途：

• 用作抗氧化剂，防止食品氧化变质，延长保质期。

• 用作护色剂，保持食品色泽。

• 用作营养增补剂，补充食品中的维生素C成分。

• 用法：通常以粉末或结晶形式直接添加到食品中。

• 用量：

• 果汁及碳酸饮料：理论上每3.3mg抗坏血酸可与1mL空气反应。若容器顶隙中的空气含氧量平均为5mL，则添加15~16mg抗坏血酸，可降低空气中的氧含量至临界水平以下，防止产品因氧化而引起的变色、变味。罐头或瓶装果汁或饮料中的非酶氧化作用，可由每升物料加50mg抗坏血酸而降低。使用时一般每升物料加50~200mg。

• 啤酒：Zui大用量为0.04g/kg。

• 发酵面制品：Zui大用量为0.02g/kg。

• 水果罐头：用量为0.025%~0.06%。

• 蔬菜罐头：大多数蔬菜罐头不添加抗坏血酸作抗氧化剂，但花椰菜等常用抗坏血酸来防止变黑，蘑菇罐头可用0.1%抗坏血酸浸渍液抑制加热时的褐变。

• 冷冻食品：冷冻水果特别是缺乏天然抗坏血酸的水果，添加抗坏血酸可以保持制品的品质。

• 果蔬半成品：均分去皮后的果蔬半成品，用0.1%抗坏血酸溶液浸渍，有助于防止氧化变色。

• 葡萄酒：使用量一般为0.005%~0.015%。

• 肉制品：因抗坏血酸有酸味，在肉制品中多采用抗坏血酸钠作为抗氧化剂以辅助亚硝酸铜的作用，一般添加量为0.05%。

工业领域

• 用途：

• 用作抗氧化剂，用于制造橡胶、塑料、涂料、染料等工业产品，防止氧化变质。

• 用作原料或助剂参与其他化学反应。

• 用法：通常以粉末或颗粒形式添加到工业产品中，在制造过程中与其他原料混合。

• 用量：具体用量根据产品种类和所需效果而定，通常在0.1%~1%之间。

化工领域

• 用途：

• 用作某些化学反应的催化剂或助剂，参与合成其他化学品。

• 用作反应的一部分，参与特定的化工工艺。

• 用法：根据化学反应方程式、实验要求和反应类型来确定用量和反应条件。

• 用量：无具体数据，需根据具体工艺和产品要求进行调整。

纺织行业

• 用途：

• 可能作为某些纺织品处理剂或染料的助剂使用，以改善纺织品的性能或外观。

• 用法：具体用法和用量会因纺织品类型、处理工艺和用途而有所不同。

• 用量：在实际应用中，应咨询纺织行业专业人士或参考相关技术文献来确定合适的用法和用量。