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L-抗坏血酸的CAS号为50-81-7，分子式为C₆H₈O₆。以下是其在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量：

食品添加剂

• 用途：L-抗坏血酸在食品工业中主要用作抗氧化剂、护色剂和营养增补剂。它可以防止食品氧化变质，保持食品的色泽和营养价值。

• 用法：通常以粉末或结晶形式直接添加到食品中。

• 用量：

• 果泥：50~100mg/kg

• 饮料：120~240mg/kg

• 水果罐头：200~400mg/kg

• 夹心硬糖：2000~6000mg/kg

• 婴幼儿食品：300~600mg/kg

• 乳粉：300~1000mg/kg

• 高铁谷类及其制品（每日限食50g）：800~1000mg/kg

• 啤酒：Zui大用量为0.04g/kg

• 发酵面制品：Zui大用量为0.02g/kg

• 在果汁及碳酸饮料中，每3.3mg抗坏血酸可与1mL空气中的氧气反应，从而防止产品因氧化而引起的变色、变味。

工业领域

• 用途：L-抗坏血酸在工业领域可用于金属表面处理，作为抗氧化剂防止金属氧化腐蚀；也可作为某些工业产品的抗氧化剂或还原剂。

• 用法：根据金属的种类、处理工艺、反应条件和预期效果来确定用量和用法。

• 用量：无统一标准，需根据具体情况确定。

化工领域

• 用途：L-抗坏血酸在化工领域具有广泛的应用，其强还原性在多种化学反应中具有重要的应用价值。它可用于合成某些特定的化合物，或作为反应过程中的还原剂。

• 用法：根据化学反应方程式、实验要求和反应类型来确定用量和反应条件。

• 用量：无具体数据，需根据具体工艺和产品要求进行调整。

纺织行业

• 用途：L-抗坏血酸在纺织行业中可用于纺织品的漂白、染色和整理等过程中，作为抗氧化剂或助剂使用，帮助提高纺织品的质量和性能。

• 用法：具体用量和用法需根据纺织品种类、加工方式、工艺要求和预期效果来确定。

• 用量：通常需要在专业人员的指导下进行，无统一标准。