大盘鸡是新疆特色菜肴,鸡肉肉质鲜嫩,滋味鲜美,并富有营养,有滋补养身的作用,肌肉中蛋白质的含量比例很高,而且容易消化,很快就可以被人体所吸收,可以增强体质,强身健体新疆大盘鸡,通常是先炒后炖。做好后,皮焦肉烂的鲜美鸡块夹杂着青椒、红椒鲜亮的颜色,混合在汤汁中的马铃薯淀粉吸收了油腻,用筷子夹起宽且薄的面片在汤汁中拌和几下,马上被稠密的汤汁围住,放到嘴里麻辣鲜香,诸般滋味涌上舌尖。
在多年的后厨实践和经营基础上,采集南北大盘鸡风味所长而形成独特的膳学派大盘鸡,大盘鸡做成后以酱红色、黄色、配上绿色的生菜。使人观后爽心悦目,口感微甜,辣中带麻,肉质软嫩爽口,是聚朋待友的一种风味佳肴。当你现在正需要大盘鸡技术,看到了我们的信息,你根本没必要在考虑选择第二家合作或培训,因为我们这是收费较低,口味较好。并且免费传授大盘鸡配方。朋友,相信自己的选择,相信我们会给你更大的收获。
新疆大盘鸡主要用料为鸡块和土豆块,配皮带面烹饪而成。菜品色彩鲜艳,有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香,粗中带细,而且经济实惠,亲朋聚会食用尚佳.凡到过新疆的人都对新疆大盘鸡的火辣难以忘怀。鸡丁方寸、手指长的辣椒、两倍于鸡丁的土豆块加之葱、蒜、姜、柴窝堡湖水,就构成了这道闻名天下的新疆大盘鸡。
膳学派大盘鸡培训流程:
1.新疆大盘鸡材料的选用;
2.新疆大盘鸡各种配料、配方的比例;
3.新疆大盘鸡在操作过程中需要注意的要点;
4.专业老师从基础的原材料开始操作制作流程;学员先做记录;
5.老师实践操作中讲解的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
6.学员亲自下手操作实践,老师在旁边指点。
大盘鸡的鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,并富有营养,有滋补养身的作用。西部大盘鸡的鸡肉中蛋白质的含量比例很高,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。西部大盘鸡的鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。选择膳学派大盘鸡就等于选择了发展捷径,只会进步,不会踏步!天下美味,风云荟萃,您还等什么呢,快来加入我们膳学派大盘鸡培训