糯米饼技术专业培训,一对一培训002
糯米饼,这是儿时过年才有的美味儿。在我的童年印象里,只有腊月快过年的时候才会有香甜的糯米饼吃。不过在那个年代,我们各家各户都是自己买糯米,回家后磨成糯米粉,这样不但食材较为新鲜而且吃得也很放心。
糯米饼怎么做 去哪学糯米饼的做法 哪里有教糯米饼的 哪里能学到糯米饼的做法 想学糯米饼去哪学 哪里教的糯米饼好吃 去哪学糯米麻团哪里教糯米粽子糯米饼颜色金黄,吃起来香甜可口,嚼起来口感十足。想学习糯米饼的制作技术,就到膳学派小吃培训中心。这里专业教授糯米饼的制作技术,来到这里您肯定会学到您想要的技术。我们传授技术是一对一教学、手把手授课,由技师现场指导、学员亲自操作,理论实践并行,比例配方,口味,学到技术配方带回家,入学即签订正规包会合同,包教保会。想学能挣钱的技术,就来苗会敏培训中心。全国享受每年技术免费升级,终身技术免费跟踪服务。我们毫无保留的将技术传授给您,保证您出去做到好。神马皆浮云,只有能挣钱的技术,才是硬道理。
膳学派糯米饼做法
1.拿一个月饼切成8块,分别搓圆作为馅料。
2.把糯米粉和面粉放入一个大汤盆中,边倒沸水,边搅拌,然后揉成光滑的面团,盖上湿布。
3.取等量的小面团,包入月饼馅,搓圆,然后放在刷有油的模具中压扁,成型后倒出放入刷有油的蒸架中。
4.上气后中火约蒸15分钟即可。
5.每次中秋节看到一大堆的月饼就犯愁,太甜吃不了。现在把月饼放入冷冻室,有空时就拿出来做个饼,省去了做馅料的时间。
糯米饼是用糯米粉做成的,除了单独用糯米粉的糯米饼的做法之外,还可以加入南瓜、红豆、红薯等,做出口味不一的糯米饼。本文就给大家介绍糯米饼的做法大全,包括较常见的南瓜糯米饼、豆沙糯米饼等。
糯米饼的家常做法
食材准备
面粉克,糯米粉、花生米各克,牛奶毫升,桂皮粉、盐、酵母、温水、食用油、红糖各适量。
方法步骤
.将面粉、糯米粉、盐拌匀过筛,酵母加温水和匀,沉淀分钟,将花生米放入保鲜袋中擀碎,入锅炒香,拌入桂皮粉、红糖,取出待用。
.将酵母水倒入面粉中,再加入牛奶,和匀成面团,盖上保鲜膜,发酵小时,待其发至原来的倍。
.揉好面团。分为若干剂子,逐个擀平后包入花生馅,再压成饼状。
.锅中倒入食用油烧热,加入糯米饼以慢火煎至两面金黄即可。
.糯米面团较软,包的时候应该用虎口慢慢把面皮往上推,这样比较容易封口。
小贴士
.桂皮性热味辛,主要含桂皮醛、醋酸桂皮酯、丁香酚、桂皮酸、桂二萜醇、乙酰桂二萜醇等成分,所含桂皮油有杀菌通经、健脾祛风、化痰镇咳、利尿抗辐射的作用。
.阴虚火旺、里有实热、血热妄行者及孕妇禁服本糯米饼。
做法
.将糯米面放在容器内,用温水和成面团,放在温度高的地方静置发酵。
.红小豆淘洗干净,放入冷水锅内烧开,煮至软烂汁干,出锅,捣成细泥状,加入白糖、桂花酱搅拌匀,成豆沙馅。
.发好的糯米面放在案板上,揉匀,搓成长条,揪成均匀的剂子,按扁,用手捏成窝状。
.放上适量的豆沙馅收口包严,按成圆饼。
.平锅置火上烧热,加入植物油,摆上包好的糯米饼,烙至两面金黄,鼓起,熟透,出锅装入盘内即成。