千层饼培训，千层饼技术学习002
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千层饼，原是纳西族的传统食物，是一种能分出许多层次的烤饼。每一层都薄如白纸，在面团上放上火腿和肉丁，层与层之间裹入葱花、猪油、草果等配料，炉火烤制，使外表金黄。千层饼甜中带咸，咸里带鲜，口感丰厚。层层叠叠，香脆不腻，食后令人口齿留香而不粘牙，体现其精工巧烤的一同。千层饼是从饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里嫩，松软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美，酥脆可口。
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