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由于海藻酸盐水溶液具有胶体特性，如乳化性、稳定性、增稠性、悬浮性，在日用化学工业中，海藻酸钙，海藻酸盐具有广泛的应用。比如海藻酸钙凝胶作为一种热不敏感性凝胶，它是目前作为微生物和动物细胞固定化常用的材料之一，如利用海藻酸钙将细胞包埋，可以作为一种新型的生物催化剂。

根据海藻酸钠的特点，可以由海藻酸钠制备出其他有用的海藻酸盐，下面针对性的对几种海藻酸盐的制备做了简单的研究。先把金属盐Pb（NO3）、ZNSO4、CaC12、MnSO4分别配置成浓度为1mol/l的溶液，再配置一定浓度（1%）的海藻酸钠溶液，在常温下，边搅拌边往海藻酸钠溶液中分别加入Pb(NO3)、ZNSO4、CAC12、MNSO4溶液，生产海藻酸钙公司，结果生成了白色絮状沉淀。析出的沉淀经过过滤，海藻酸钙价钱，干燥，粉碎即可得相应的海藻酸盐Pb(Alg)2、Zn(Alg)2、Ca(Alg)2、Mn（Alg)2。

这种结构的形成使海藻酸失去了溶解性，大量的水分被包围在大分子之间，使初生的海藻酸钙纤维形成一种含水量极高的纤维状胶体Thomas等在研究海藻酸钙纤维的成形过程中发现，当海藻酸钠溶液通过喷丝孔被挤入氯化钙水溶液时，丝条的表面很快形成海藻酸钙而后，氯化钙通过已经沉淀的海藻酸钙进入圆柱状的海藻酸钠溶液之后，海藻酸钙好处，与海藻酸钠发生反应，形成海藻酸钙由于海藻酸钠和氯化钙的反应速度很快，成胶的速度取决于氯化钙的渗透速度。
不单单用作食品添加剂，海藻酸钠也具有很多健康功效。海藻酸钠是一种可以食用而又不被人体消化吸收的天然大分子多糖，是可溶性膳食纤维；它在胃肠道里具有吸水性、阳离子交换、凝胶、吸附等性能，具有多种保健功效。比如可以增加饱腹感，吸除油脂，健康减肥。加快胃肠蠕动。吸附排出重金属（铅、镉、放射性元素等）。吸附排出胆固醇
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