品名：辛酸癸酸甘油酯
英文名称：Caprylic capric triglycerride
分子式：C21 H40 O5
辛癸酸甘油酯，相对分子质量：372.54，是以椰子油或棕榈仁油、山苍子油等油脂为原料，经水解、分馏、切割，得到辛酸、癸酸与甘油酯化，然后脱酸、脱水、脱色制得。
性质：辛葵酸甘油酯为无色无味或微黄色的透明液体，其黏度为一般植物油的一半。凝固点低，氧化稳定性好。与各种溶剂、油脂、一些氧化剂、维生素都有很好的互溶性。其乳化性、溶解性、延伸性和润滑性都优于普通油脂。
辛葵酸甘油酯作为有稀释剂、乳化稳定剂、增溶剂和香精油基使用，辛葵酸甘油酯无色无味、透明清澈，稳定性良好，耐储存；辛葵酸甘油酯广泛用于化妆品。带给皮肤柔润的感觉，具有良好的护肤性能，同时也是紫外吸收剂等亲油性活性成分的良好溶剂。性质与天然植物油脂相类似的化妆品用油脂。
由于辛癸酯甘油酯可达到无色无臭，粘度低，不会干扰香精的香味，在香精中可作为香精的基料，溶解剂，稀释剂，稳定剂使用。如在乳化香精中应用很广泛。
