膳学派鸭货采用标准量化数字控制技术，层层严格把关，由几十种纯正中草药熬制而成，绿色天然，滋补养生，好吃不上火。有不辣，微辣、中辣、特辣多种口味任选，学习品种：鸭系列有鸭脖子、鸭头、鸭肫、鸭肠、鸭爪、鸭舌、鸭翅、鸭肝、鸭肠、鸭心、鸭舌、全鸭、鸭排等等，共计30多种。还有莲藕、豆腐、花生、海带等绝味小菜系列卤制品。
选址只能吸引顾客的目光，那么小吃店的口味才是留住顾客的关键。如果小吃店的口味很好，那么顾客吃了一次还想再来吃第二次，就形成了回头客。顾客觉得好吃，还会自主地去帮你的小吃店宣传，一传十，十传百，这样小吃店的口碑就有了。一家小吃店生意想要成为经典小吃，能够在小吃店所在区域立于不败之地，关键就在口味得到了人心。这家门店有了回头客，有了好口碑，这才是小吃店能够长久生存的根本原因。所以，想要开成功一家小吃店，口味非常非常重要。
膳学派卤肉熟食系列
卤猪系列：1、卤猪头脸 2、卤猪蹄 3、卤猪耳朵 4、卤猪头 5、卤猪大肠 6、卤猪尾 7、卤猪肘子等
卤鸡系列：1、卤全鸡 2、卤鸡腿 3、卤鸡脖 4、卤鸡爪 5、卤鸡翅等
卤鸭系列：1、卤全鸭 2、卤鸭腿 3、卤鸭翅 4、卤鸭脖 5、卤鸭头等
卤菜系列：1、卤腐竹 2、卤素肠 3、卤面筋 4、卤海带 5、卤千张 6、卤豆干 7、卤面筋泡 8、卤菌类等
还开发出了海鲜杯、海鲜罐、海鲜卷饼、海鲜面等，大众选择范围广，喜爱吃海鲜的朋友一定可以购买到心仪的那一种，它不仅可以做零食，还可以当正餐。许多消费者都纷纷慕名而来。
【绝味鸭脖、黑鸭、卤羊蹄、卤肉、叫花鸡、罗锅香酱肉、德州扒鸡、卤麻辣鸡爪、九州香排骨、卤酱牛肉、香酥童子鸡、不老鸡不老鸭、手撕板鸭、咸水鸭/鸡】
膳学派小吃学校特有的烤制工艺与精选秘制用料，在烤制是香飘几十米外，诱人食欲，散发的有人鸡鸭烤香味满街飘散，令路人闻香而来，一次品尝即成回头客，天天好生意。