学习砂锅土豆粉技术 包教会配方技术全教
中餐可以学云南代表菜,名族菜,八大菜系经典名菜和地方风味菜肴,还有火锅,干锅,铁板烧,宫廷名菜,官府大菜,药膳,卤味,烧腊,烧烤,冷菜,中式面点这些。西点可以学习制作起酥,油酥,饼干,泡芙,冷冻甜点,布丁,海绵类蛋糕,戚风类蛋糕,油脂类蛋糕,乳酪类蛋糕,慕斯蛋糕,装饰蛋糕,主食面包,餐包,甜面包,起酥类面包,油炸面包,快餐面包,调理面包,营养保健面包,艺术面包等
培训课程安排理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
砂锅土豆粉的特点:土豆粉的操作很简单,但底料的炒制、和粉条的制作并非人人都会,佳肴汇培训的土豆粉,可以从较原始的土豆淀粉和面,醒发,搓条,土豆粉条挤压制作、底料制作,底汤制作全面培训,做出的土豆粉其新鲜、风味独特、香醇、润滑爽口、柔软筋到。顾客无不称赞。
【砂锅土豆粉培训内容】
土豆粉系列:三鲜土豆粉,香辣土豆粉,麻辣土豆粉,酸菜鸡丝土豆粉,排骨土豆粉,肥肠土豆粉等其他种类。
【砂锅土豆粉培训课程】
1.讲述砂锅土豆粉的背景来源及发展史。
2.参观砂锅土豆粉的全部制作流程。
3.砂锅土豆粉粉丝店面经营器具、设备的配制及使用。
4.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。
5.高汤、红油、麻油、卤水的的制作及保养。
6.土豆粉配料的选材及加工方法。
7.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。
8.店面经营的选址原则、采购途径。
9.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。
膳学派餐饮培训总部总结和设计出一整套可复制的标准生产流程,从原料种类到配料使用再到秘方全部系统化,使砂锅土豆粉具有了味道美、出餐快、口感稳定的特点。膳学派专业培训教师现场指导学习。三至七天便可学成出徒,并授予结业证书和秘制菜谱与配方,保证学好学会。本次技术培训除技术外,还将培训出餐流程优化与服务标准以及价格控制,确保每一位学员在学习到技术的同时,还能在未来的门店经营中获得高回报。
砂锅土豆粉的制作方法学习,楼主在哪呢,砂锅的味道主要就是底料来提味的,学的砂锅土豆粉,比较适合大众人的口味做法看着挺简单的,就是砂锅的底料要炒学了后得多练练才能做出那种好吃的味道
哪里学砂锅土豆粉技术?投资膳学派砂锅土豆粉小吃项目,创业者也能更好地经营生意,获得更多的市场竞争优势,在同行中脱颖而出,以更高质量的产品抢占更多的市场,赚取丰厚的收益,保证其利润所得。