在山东培训关东煮,专业的培训002
培训课程:
1.讲述关东煮的发展史及基础知识。
2.讲解各种香料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.汤料的配制及方法。
4.各种半成品搭配制作。
5.未售完半成品的保存方法。
关东煮在台湾也非常盛行。黄金墨鱼丸、贡丸、烧一香、蟹肉钳、鳕鱼卷、黄金球、鱼丸、虾丸、牛肉丸、包心鱼丸、关东烧、昆布、香菇蟹黄丸芝麻味虾球等几十个种类,半成品在各地的冷冻品批发市场都可以买到!关东煮的日语本名御田,是一种源自日本关东地区的照顾。一般材料包括鸡蛋、萝卜、马铃薯、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮(鱼肉或豆的制品)等,将这些材料每一种都别离放在互不相通的铁格子锅(箱)里,用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮,煮好后有人喜吃原味,有人爱蘸酱(芥末酱、辣椒酱)。
关东煮是把用竹签串成的鱼丸肉丸在精心调制的高汤中煮过后,再放入汤杯中食用,把葱末跟关东煮沾酱混合,食用时再沾取即可。正规关东煮培训总部膳学派正规关东煮培训总部成本低廉优势我们与原材料厂家批发商均有的合作,可以帮忙您批发到物美价廉的原材料,让您的经营成本更低,利润更大,也可自行到市场购买。关东煮是把用竹签串成的鱼丸、肉丸在专门调配的高汤中煮过后,再加进汤杯中食用,有诱人的味道,味道精致细腻,顾客一般消费在5—8元左右。每天都可销售,此项目简单易操作,操作时不需要专人看护,可在超市、旅游点、闹市区等经营,也可兼营。