青岛过桥米技术培训，一对一教学
过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加爽口。
过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；三是主料，各种肉类；辅料有豌豆尖、韭菜，芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。2008年5月9日过桥米线已被列入非物质文化遗产。
膳学派过桥米线采用做法以及云南古典配方，培训学员将会学习到熬制过桥米线高汤的技巧以及豌豆尖、韭菜、葱丝、姜丝等配菜的制作，由专业的培训老师现场培训，分为理论以及实操两大课程，每位学员均会分发到相应的原材料，根据师傅的操作示范，学员亲自动手操作，师傅的指导，反复练习，直到做出学员满意的口味以及通过毕业考核。
过桥米线是中国传统美食的一种，虽然在中国很有名，但是却很难吃到的过桥米线，膳学派小吃技能培训是一家从事过桥米线培训的知名小吃培训品牌。因为其优质的服务以及高品质的产品一直是创业者们的机构之一。
为了满足消费者对过桥米线的口味需求，膳学派一直坚持品牌特色和创新。
膳学派过桥米线配方统一，且做工精细，每一道工序都有严格的制作标准。膳学派过桥米线这么受欢迎的原因在于它的产品是行业内没有人可以模仿的，因为其配料独特，在短短的几年发展当中，膳学派已经成为了过桥米线培训当中的佼佼者，受到了业内外一致的好评。
膳学派过桥米线的特点就是既好吃又有营养，非常的符合现代人的健康追求，当然在口感上也是一绝，选用筒子骨，用文火细熬2个小时以上，汤汁非常的浓香，同时还有新鲜蔬菜和肉类食物熬出来的汤具有健脾养胃的效果，配合柔润富有弹性的米线或者香甜可口的米饭，其好品质是毋庸置疑的。
当然作为一个非常具有实力的品牌，膳学派过桥米线培训课程传授的内容不仅仅只是米线，还有果汁、广式煲仔饭等品种，整个过桥米线课程全程由大师一对一手把手传授手艺，学员亲手实践操作，包教包会，学会为止。
膳学派培训内容
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.过桥米线调料的配方及制作技术；
3.高汤的熬制技巧及保存；
4.过桥米线各种配菜的制作及要点；
5.原料采购、存放、保鲜技术；