菏泽学习肠粉技术去哪里
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项目简介:
肠粉为广州特色早茶的主角,更是夜市小吃的必点品,浓郁广式特色茶点的代表,因外观透明薄亮,轻巧精致而闻名,更因内馅丰富多彩,口味立体繁多而备受欢迎,咀嚼中透着酱料的清甜和回甘,鲜香味融入Q弹的肠粉中,唇齿间清香四溢,是火爆大街小巷的先驱类项目。
课程安排及培训优势:
培训项目
广东肠粉
种类:肉末肠粉、鸡蛋肠粉、玉米香肠肠粉
培训内容
1.讲述肠粉设备的认知和使用方法;
2.肠粉所需食材及原料讲述;
3.肠粉所有种类各种馅料的制作工艺流程;
4.重点掌握肠粉的烹饪、火候、调味、搭配技巧;
5.蒸肠粉全套的制作方法和配方;
6.肠粉系列的搭配和出品。
课程安排
理论学习:
1.开店流程讲述,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详情批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换,配比等。
3.投资预算分析及风险回避,店面经营的日常管理。
示范讲述:
1.专业老师一对一的实战示范,讲述技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧,原材料的选择、采购、成本、预算。
自我实战:
1.自己准备所需原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我练习,老师引导,熟练掌握操作流程。
学习时间
随到随学,不限学时,包教包会,学会为止
上午:09:00-12:00 下午:13:00-18:00