关东煮学习,山东关东煮技术培训学校
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想学关东煮技术关东煮汤料配方注意啦!的关东煮汤汁非常鲜美,丸子非常实在,十分难得的美食,可以充饥,也能确保你的生意兴隆,回头率暴高;关东煮的优点就是:操作灵活,店面要求小,可以街边,档口设点,极大的方便你的客户购买消费,市场前景非常广。
关东煮源自日本的一种料理,类似中国四川的麻辣烫,都以涮为制作方式,绝美的汤汁,实在的丸子,热腾腾的雾气,迷倒了不少食客。跟一般的锅料理不同,关东煮制作简便,材料可以随时放进汤里煮。冬天的时候,这种料理尤其受欢迎。
通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮(鱼肉或豆的制品)等,将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅里,用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮,煮好后有人喜吃原味,有人爱蘸酱(芥末酱、辣椒酱)。有说关东煮源自“味噌田乐”,那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻,再用味噌)调味后进食。
想学关东煮技术关东煮汤料配方注意啦!的关东煮汤汁非常鲜美,丸子非常实在,十分难得的美食,可以充饥,也能确保你的生意兴隆,回头率暴高;关东煮的优点就是:操作灵活,店面要求小,可以街边,档口设点,极大的方便你的客户购买消费,市场前景非常广。经营关东煮小,简单轻松就可赚大钱!
青岛膳学派关东煮培训内容:
1.讲述关东煮的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.关东煮骨汤的调味及熬制方法。
4.关东煮禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。
5.关东煮各种材料的烫制流程及方法。
6.讲解关东煮的经营模式和方法。
7.设备器具采购途径和要求。
8.预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
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