3、候宰、查圈3.1活猪宰前要经历12～24小时的断食法休息，并充裕给水排水至宰前3小时才行。猪体加工（5）、用带式劈半锯或桥式劈半锯沿猪的脊椎把猪平均分成两半，桥式劈半锯的正上方应安装立式加快机。疗养期限内确保猪只可以随便生活用水，夏季候宰期限内要求对猪外皮进行自喷降温，消除猪的状况，有益于后道进行淋浴室清理。3.2要求装配车间工作员认真查寻圈中活猪状况，发现异常猪只马上通知品检工作员进行检验，根据检验结果进行处理。若务必进行急宰的，小型猪屠宰设备图片，由品检工作员抽出来急宰证明单，马上送宰。3.3圈舍要求呼吸系统一次清除、清理一次。
2.击晕（1）、击晕是屠宰全过程中的一关键步骤，选用一瞬间击晕的目地是使活猪临时失去知觉，处在晕jue情况，便于ci杀放血，保证ci杀作业员的安全性，降低劳动效率，提升劳动者生产率，小型猪屠宰设备流程，维持屠宰厂周边环境的清静，也提升了肉制品的品质。分割输送带是分割肉包装的主要工艺屠宰设备，该屠宰机械主要由不锈钢机架、操作台，塑料案板，尼龙输送带及传动系统等组成，它具有传动平稳，无噪音，操作方便，造型美观，符合食品卫生条件等特点。（2）、手麻家用电器是现阶段中小型屠宰厂的常见麻电设备，这类麻电设备在应用前，作业员务必配戴绝缘层的长筒胶靴和橡皮擦胶手套，以防触电事故，在麻电前应将麻家用电器的2个电级依次渗入浓度值为5%的盐水，提升导电率能，麻电工作电压：70-90V，麻电時间：1-3s。（3）、三点式全自动击晕机是现阶段Zui进的这种麻电设备，活猪根据赶猪道进到麻电动机的运输设备，托着猪的腹腔四蹄倾斜历经1-2分鐘的运输，清除猪的过度紧张，在猪不焦lv不安的状况下一瞬间脑、心麻，胶州小型猪屠宰设备，击晕時间：1-3s，击晕工作电压：150-300v，击晕电流量：1-3安培，小型猪屠宰设备技术，击晕頻率：800hz。这类击晕方法沒有血斑，沒有折，减缓ph值的降低，大大的改进了生猪肉的质量，也改进了动物福利。
3.2.1工业区应区划为生产区和生产性区。6、刺杀放血麻电后应立即刺杀放血，从麻电到放血时间要求不超过30秒。生产区务必独立设定活猪与废料的入口处，商品和工作人员入口处须另设，且商品与活猪、废料在厂内不可同用1个安全通道。3.2.2生产区各生产车间的合理布局与设备务必考虑生产流程和环境卫生规定。身心健康猪和疑病猪务必严苛分离。原材料、半成品加工、制成品等生产加工应避免交差环境污染。3.2.3宰杀清理区与切分生产车间不可设定在无害化间、废料集存场地、污水处理厂、热交换站、煤厂等建（构）筑物及场地的核心风频的低处侧，其间隔应合乎环境保护、食品质量安全及其建筑防火等层面的规定。
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