青岛煲仔饭技术016
煲仔饭做法既简单又便捷,虽然分量不大,但吃起来既能有肉料,米饭中还带了肉香,确实能令人欲大增。所以广东的父老乡亲们都喜欢吃煲仔,喜欢它那种由煲仔带出的特有饭味。煲仔饭底部的锅巴煲仔饭的另一大特色,粒粒分明的米粒在光滑的煲底烧出了一层金黄色的酥脆锅巴,锅巴上渗进了配菜的汤汁,使锅巴看起来更加鲜脆欲滴。为天核心声明:湖南长沙食为天实实在在的教学。长沙食为天做的是口碑!讲的是品牌!教的就技术!学的就是专业!如果学员看价格合适再报名学习。我们知道您的钱来之不易,都是辛苦钱,汗水钱,咱们食为天一样的诚信做人,诚心教学,每一分钱都会让您花得有价值,不走冤枉路。较较有特色的美味才是较重要!
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煲仔饭技术培训内容:
1.煲仔饭原材料的认识和选用;
2.泡米的技巧及方法;
3.各色菜品的处理方式;
4.煲仔饭配菜方法及操作工艺流程;
5.煲仔饭的金黄锅巴煲制方法与技巧。
6.鲜汤的熬制技巧;
膳学派煲仔饭种类
腊味煲仔饭、 咸鱼茄子煲仔饭、 火爆腰花煲仔饭、 干香回锅肉煲仔饭、牛肉滑蛋煲仔饭、 滑鸡冬菇煲仔饭、 咖喱鸡块煲仔饭、鱼香肉丝煲仔饭、 川味肥肠煲仔饭