淮南牛肉汤，火遍淮南街头巷尾的特色美食，牛肉+粉丝+千张+豆饼+飘香辣椒油，成就了淮南的城市明信片，也让南北食客感受到了难得的、美妙的舌尖新体验。现如今，淮南牛肉汤已经走出了淮南市场，逐渐在全国风靡起来，许多精明的创业者都有意投资开店。高利润是投资者们都想获得的，那么，淮南牛肉汤利润怎么样呢?同样好奇的朋友，就不妨接着往下看。
淮南牛肉汤选料讲究，取制江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤。煮牛肉时必须浸泡血污，内脏清洗干净，方可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好的淮椒做成红油。另外，选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例，经传统工艺炮制制作而成。
青岛膳学派淮南牛肉汤有咸汤、甜汤之分。咸的牛肉汤肉肥汤鲜，特别是加上葱段后，滋味更鲜。不黑汤，喝多不上火，嗓不干，再配以粉丝和干丝;甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤，或者加少量盐的牛肉汤，其味清爽，滋味醇厚。
青岛膳学派牛肉汤培训内容：
1、牛肉汤技术讲解、原料认识、采购、保存;
2、牛骨的选择、清洗、保存;
3、牛骨飞水、去腥;
4、学习牛肉汤核心调料的制作;
5、学习高汤的配比、熬制、火候的控制及保存;
6、学习牛肉汤牛油辣子的制作;
7、学习各种配菜的处理、搭配;
8、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
青岛膳学派牛肉汤技术培训优势：
1、随到随学，包教包会的，学习时间内学不会可以免费继续学习。
2、提供原料和设备的购买商城的，学员可以在我们这里购买;还有一个渠道，我们会提供多家的购买市场，让您可以货比三家的选购。
3、全套技术都教学得到的，只要是外面市场上比较流行的项目我们都会有教学的。
4、签订学习合同，包教包会，学习技术有保障。