可可壳色又称为可可壳，是由可可豆及其外皮为原料经水溶液提取、精制、浓缩、干燥而制得的食品添加剂，其主要成分为聚黄酮糖苷。可可壳色为深棕色粉末，无异味及异臭，微苦，易溶于水及稀乙醇溶液，水溶液为巧克力色。可可壳色为天然食用色素，具有良好的耐热性、耐光性、耐氧化性、稳定性、安全性以及着色性等，有增加血管弹力、软化血管的功能，在食品、保健品、冷冻饮品、焙烤食品、糖果等领域应用广泛。
可可壳进口编码：
18020000.00
申报要素：
1:品名;2:品牌类型;3:出口享惠情况;4:GTIN;5:CAS;6:其他;
进口税率：
zui惠国进口税率 ：10% ； 普通进口税率：30% ； 增值税率：13%
进口所需单据：
1、产地证
2、invoice
3、箱单
4、合同
5、提单
6、植检证
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近年来，一些不法厂商利用可可壳等磨成粉冒充可可粉加工生产食品，其质量及卫生状况无法得到保障。
通知强调，加强对进口可可壳的检验检疫监管，对于以工业或其他用途进口可可壳的，进口商要在其中文标签或相关证明文件上注明用途，健全进口可可壳销售流向记录。要加强可可制品生产企业监管，严格审查可可制品企业生产许可条件，对获证企业要加大证后监管力度。
