山东烤面筋培训，简单易学-

         山东烤面筋培训，简单易学002

烤面筋呈金黄色，味道浓郁，酱汁刷，口感光滑，香气浓郁，余味悠长。 我们教你做面筋制作，酱汁制作和面筋。 烤面筋技术简单易学。它可以在1-2天内学会，没有任何基础。 还有各种口味的香精，辛辣，小茴香，五香，辛辣等。操作也很好，可以操作办公楼，商业区，步行街，学校，夜市等。将酱汁涂抹在烤好的面筋上，并以各种口味涂抹。它逐渐变得充满了香气，它的香味可以远离数十米，令人垂涎欲滴。味道鲜美，口感好，口中可以吃到一串金黄色的面筋，光滑，辛辣，口感堪比烧烤。吃完之后，嘴巴很香，回味悠长，我想吃一串第三串...我想吃第二块面筋。 这是令人难忘的。

面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即久味香面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙，铁，磷,钾等多种微量元素。

面筋制作的和面方法和调味方法;

　　半成品面筋加热处理方法和注意事项;

　　各种面筋刀工处理方法和撒料制作;

　　培训烤面筋原材料的选择、初步加工。

　　烤面筋设备和器具的认识与使用维护。

　　培训烤面筋烧烤原料的加工处理和腌制方法。

　　培训无烟烤面筋技术。

　　培训烤面筋风味粉和风味酱制作技术。

　　烤面筋各种调料的认识及采购信息;

　　烤面筋店面选址及经营管理技巧。