鸡翅包饭技术培训中心 教的好学得快

鸡翅包饭小吃技术培训 老师手把手教学

鸡翅包饭是云南省大理当地传统民间食品，因工艺考究选料上乘，是当地老百姓在餐前饭后的休闲小食品。改革开放后，大理无量山鸡翅包饭因口味特殊，被台湾商人挖掘后带入台湾，并结台湾商业化运作开始进入全球华人的视野。无量山鸡翅包饭在大理当地备受欢迎，是云南大理的休闲小吃，全球各地到大理古城旅行的游客，对大理无量山鸡翅包饭都给予了非常高的评价。

　鸡翅包饭的制作工艺特殊，膳学派老师亲自教授原料采购、鸡翅化冻、去骨、腌制、油饭的蒸煮、油饭炒料的配制和炒煮及装饭、成型、冰冻冷藏、烧烤打包，将香糯米饭放在无骨鸡翅内部，包起来进行烤制，不依托任何原料供应商。 

有眼光的人总能先人一步抢到商机； 有眼光的人总能豪不费力的去淘金； 有眼光的人挣钱总是那么容易；因为他们都是在市场还空白的情况下抢先进入市场，如果你想用小投资去得到大回报，那么，你就开始做台湾小吃的生意吧，并且立即做，马上做，一刻都不要犹豫，如果一犹豫，机会又被人抢去了。台湾小吃让你轻松创业，胀爆您的荷包！

膳学派的鸡翅包饭培训从采购原料、鸡翅化冻、去骨、腌制、油饭的蒸煮、油饭炒料的配制和炒煮、及装饭、成型、冰冻冷藏、烧烤打包.出炉的鸡翅色泽金黄、肉香浓郁、风味独特、美味无限,表面富有光泽,气味鲜香诱人,饱满的鸡肉香味非常能够吸引食客食欲.肉香与Q弹的米香完美的融合在一起,互相衬托不油不腻,使得口味饱满,美味十足！

鸡翅包饭以烧烤形式出现，也叫油饭，香糯米饭口感有弹性，无骨鸡翅外皮香脆，将无骨鸡翅和香糯米饭整合到一起，入口更显味道丰美，香气浓郁。烤制出来的鸡翅和米饭浑然一体，咬一口外焦里嫩，那么在成都哪里有鸡翅包饭小吃培训?

　　一：鸡翅包饭培训内容

　　奥尔良味型、香辣味型、麻辣味型、孜然味型、BT辣味型、五香味型、酱香味型、鸡丁包饭、鸡翅蛋包饭、鸡翅肉丝包饭、鸡翅午餐肉包饭

培训内容为：

1.大、小鸡全翅的挑选采购方法。

2.鸡全翅的骨头去除方法（不破皮）。

3.各种口味鸡翅包饭鸡翅的腌制。

4.各种口味鸡翅饭、蛋包饭、鸡翅肉包饭，饭的处理制作。

5.饭的二次加工和调味。

6.腌制好的鸡翅和油饭的组合灌装技巧。

7.鸡翅包饭的烤制调味技巧。

8.售卖方法和技巧培训。

9.半成品的储存和二次烤制技巧。

10.原料采购、存放、保鲜技术。

鸡翅包饭鸡翅包饭，不油腻双手，不用吐骨，鸡翅包饭鸡翅包饭运用巧妙手法剔除骨头，口口是肉，超大满足!香糯米饭：优选东北大米，鸡汤喂制，搭配鸡蛋、火腿、大肠、剔骨肉等美味食材翻炒灌入，美味又健康!将炒制好的香糯米饭包进整只剔骨鸡翅中，架上烤架滋滋翻烤，鸡肉中的汤汁渗透进米饭中，而米饭的香味也融入鸡肉的肌理中，二者相辅相成，跨界携手铸就创奇美食，就是这么任性!就是看了都会上瘾!就是买了还会再买买买!

鸡翅包饭是地传统民间食品，因工艺考究选料上乘，是当地老百姓在餐前饭后的休闲小食品。改革开放后，大理无量山鸡翅包饭因口味特殊，被台湾商人挖掘后带入台湾，并结台湾商业化运作开始进入全球华人的视野。无量山鸡翅包饭在大理当地备受欢迎，是云南大理较受欢迎的休闲小吃，全球各地到大理古城旅行的游客，对大理无量山鸡翅包饭都给予了非常高的评价。无量山鸡翅包饭评选为大理古城特色名优小吃和大理特色美食。   

台湾鸡翅包饭也叫油饭，以烧烤形式出现在大众面前。鸡翅包饭的制作工艺独特，将无骨鸡翅和香糯米饭整合到一起。将香糯米饭放在无骨鸡翅内部，包起来进行烤制。烤制出来的鸡翅和米饭浑然一体，咬一口外焦里嫩。无骨鸡翅外皮香脆、香糯米饭口感有弹性，两种食材叠加入口更显味道丰美，香气浓郁。