来这里学的面食技术 包教包会
吊炉烧饼是一种传统特色面食，至今已经有近百年的历史了。面食是北方人一日三餐不可缺少的，烧饼就是其中一类，吊炉烧饼就是其中之一。吊炉烧饼清香扑鼻，口感外焦里嫩，质地绵密紧实，吃起来很劲道，吃起来有一种醇厚的面香、椒盐香、芝麻香混合在一起的香味儿，很值得回味的香味儿，耐人寻味。对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投小的项目，是很多人都会选择的。吊炉烧饼就是集这些优点于一身，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱
制作工艺
1.将面粉放入盆内，加入温水，食碱和精盐，拌和均匀，盖上拧干的湿洁布，饧版 成品照片约30分钟。权
2.将面团揉匀，搓成条，分成重约50克一个的剂子，擀成薄片，刷一层花生油，折叠擀成长圆薄片，用手拿住一边在案板上使劲甩开，如此反复倒换位置甩上几次，甩匀以后，再用手抻薄一些，再刷一层花生油，两手各捏住一头，由后向前反复折叠后，卷成圆条，稍稍抻长，从一头向另一头盘卷成圆形，按扁擀成直径6厘米的饼坯。
3.将饼坯放入烧至七成热的吊炉饼铛上，盖上烧热的炉盖，烤约8-10分钟，至饼皮金黄酥脆，里面柔软熟透，即可食用。
一般制作烧饼的工具是烧饼在上面，火在下面烤，而吊炉则是烧饼在下面，火在上面，先用火将炉烤热，利用扛杆将火炉吊起放入烧饼，上烧下烘而成。其外观呈圆形，比一般烧饼直径小很多。选用精白粉、精油、核桃、花生仁、肉丁、芝麻盐及各种佐料面精制而成。因其制作精良、用料考究、外酥里嫩，香酥可口，外型美观，深受单县城乡及周边群众的喜爱。
吊炉烧饼以白面、水、食盐、花椒面、白芝麻为原料，制成饼坯，通过吊炉烤制而成，是一种很常见的民间传统面食。常见于早餐摊，早市，菜市场，小区门口、学校门口等等，是一种深受老百姓喜爱的食品。我们培训学校节假日不休，随到随学，一般3-5天左右即可掌握技术和工艺配方，根据个人接受快慢不同，我们学期不限学会为止的
家吊炉烧饼店，到我们膳学派来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。
吊炉烧饼，山东单县地方传统名吃，制作精良、用料考究、外酥里嫩，香酥可口，外型美观，因其用具、做工、造型。胃口与其它"面食"类不同，而被工商部门命名为"传统名吃"。一般制作烧饼的工具是烧饼在上面，火在下面烤，而吊炉则是烧饼在下面，火在上面，先用火将炉烤热，利用扛杆将火炉吊起放入烧饼，上烧下烘而成。