油条技术学习培训 这里教的学的安心
油条，是一种古老的汉族面食口感松脆有韧劲，传统的早点之一。油条，原来叫“油炸桧”这种传统的早餐小吃,相传南宋高宗绍兴十一年，秦桧一伙贼，以“莫须有”的罪名杀害了岳飞父子。当时在临安风波亭附近有两个卖早点的饮食摊贩，各自抓起面团，分别了形如秦桧和王氏的两个面人，绞在一起放入油锅里炸，并称之为“油炸桧”。一时，买吃早点的群众心领神会地喊起来“吃油炸桧!吃油炸桧!”随着现代科学的发展，人们生活水平的，越来越多的人关注食品健康问题。早餐吃豆浆油条，是很多人的选择，又不敢吃很多，怕对不好，厨掌柜培训学校无矾健康大油条经过多年的炸油条技术，不断地研究和配方改良，研究出了无矾香酥大油条技术，已经申请专利，无矾香酥健康油条价格低廉，不含明矾，不含碳酸氢胺，不含洗衣粉，不含油条精，不含膨松剂，制作，放心健康。
香酥油条技术含有西式面点工艺元素，和面中加有鸡蛋及其他西点配方。炸好的油条成品外酥里嫩，呈金，膨松良好，大小均匀，无异味，健康营养。香酥油条作为老百姓普遍爱吃的传统食物，北方，中西部及东部地区人们大多数早点都是以油条配以豆浆为主，目前已步入很多市场，它改变了“老三样”的油条做法，正在改变“油条铝超标”的年代，并且可以做到多味，为人们带来了美味，营养，健康的油条饮食。香酥油条技术提供一种健康无铝油条的新技术配方，包括一定比例的小麦粉，水，鸡蛋，植物油和香酥油条粉等，经拌和，捣，揣，醒发，油炸制成的条形食品，弃除传统“老三样工艺”，传承现代高科技生物食品技术的应用，研制“无铝害”的油条产品。
膳学派餐饮实训中心分享油条制作六大诀窍：
1.做油条可以选择中筋面粉或者低筋面粉，不要选择错了面粉，否则油条会很硬的，口感非常差，建议
大家选择专门做油条的面粉。
2.做油条时，250克面粉，夏天对应170克水，冬天对应130克水，水的量是加的水和鸡蛋的总量。
3.用面粉、牛奶、发酵粉做的油条，很难做成功，因为用酵母做的油条，油条一下锅就成死面了。
4.炸油条的油温，一定要控制在180摄氏度，温度高，容易炸糊，温度太低，炸不起来。
5.大家发面时，如果是夏天常温发酵，2小时左右即可，发酵时，发现面团中有黑霉点，就是发酵时间太长，
需要重新发面。
6.此配方做好的油条，需要趁热食用，放的时间太长，油条就会非常硬。
现在有很多城市的生活节奏都在逐步的加快，很多的上班族和学生在时间比较匆忙的时候，往往是没有时间吃早餐的，这时候就会选择在家附近等一些场所，进行购买自己喜欢的早餐。
市场中出现次数比较多早餐美食就是包子和油条等，这些美食都是传统的休闲饮食，这样的食物在南方和北方的城市都是受欢迎的，大多数早餐店中的油条都是现做现卖的，这样顾客在品尝起来的时候就会有酥脆和可口的感受，很多中西式的快餐美食店中也会进行销售油条。