城阳特色蒸饺技术培训
蒸饺皮用半死半烫面粉，经反复揉搓使面团筋韧，再擀成薄皮，装馅提成柳叶褶，使蒸饺形为弯月，所以蔡记蒸饺具有皮薄微黄、色泽光亮、馅饱透明、造型美观、灌汤流油的特点，在中国很多人都有在冬至吃饺子的习惯，而蒸饺在大街小巷早已沦为每日的早餐之一。
【膳学派东北饺子大优势】
1.低风险，可先试吃，先来现场考察，预约试吃，满意后再报名学习;
2.一性次缴费，保证中途不收任何费用;
3.签订书面协议盖上公章，具有法律效力，保证在报名后获得相关权利;
4.保证学会，学习不合格者，可以反复学习，直到学会满意为止;
5.享有对老师的投诉权，所有客户对老师不满意都可以向总部投诉，保证每个客户利益不受损。
【在膳学派你能学到什么】
A、理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
【实际操作内容】
1.讲述东北饺子的发展史及基础知识。
2.讲解东北饺子选料、配比及加工。
3.东北饺子的制作关键方法与核心程序。
4.东北饺子的制作方法与搭配技巧。
5.讲解东北饺子的具体流程及操作方法;
6.系统了解开店知识，如何选址、办证、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略提升班助你成功创业!
现在不光连鸡、鸭、鱼肉、蛋、海味、山珍、鲜蔬、干菜、果品等都可以作馅。但凡是好吃又富有营养的材料通通都可以作馅，蒸饺制作颇为讲究，肉馅剁好之后，要边打边加水，使肉馅打上劲，各种调料也要按一定比例，缺一不可。