花甲粉技术培训，简单易学018
花甲粉是一种风靡青岛夜宵市场的风味小吃，醇厚新香的花甲、细腻清爽酱汁与嚼劲十足的米粉完全融合在一起，让人齿留余香，吃了还想吃。花甲又分为麻辣味、香辣味与五香味，让人辣的鼻尖出汗，辣的干爽过瘾，辣的流连忘返开心花甲不仅是味道好吃，更重要的具有很高的营养价值，可以起到滋阴明目、益精润以及降低胆固醇的作用。
膳学派花甲粉培训中心
锡纸花甲米线是夜宵摊流行的风味小吃，源自夜宵街，现在已经风靡全国。具有香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、的柔顺口感、余味清爽。配上新鲜的花甲、嚼劲十足的米粉再配上美味的酱汁。
【花甲米线培训内容】：
1、如何挑选锡纸和粉丝
2、如何把握火候
3、酱料的制作及独特调配
4、花甲的具体制作流程及保鲜过程
5、花甲等海鲜的认知、选购和保存养护。
6、花甲 圣子等海鲜原料的处理，如何让它们吐出沙子。
7、学习制作秘制花甲粉丝红油。
8、 开心花甲锡纸及粉丝等辅料主料的加工处理。
9、锡纸花甲粉底汤、酱料、味型的调搭配和制作。
10、原料和汤料的保存及用具的保养。
【花甲特点】：具有香、辣、嫩等，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、的柔顺口感、余味清爽。
【米线培训品种】：
香辣味花甲米线、麻辣味花甲米线、原味花甲米线、酸辣花甲米线、鱿鱼花甲米线、肥牛花甲米线，鱼丸花甲米线、全家福花甲米线、基围虾花甲米线、酸汤花甲米线等多种花甲米线品种
【锡纸花甲米线口味】：
麻辣味、香辣味、酸辣味、酸汤、清汤，香味少有、色香味俱全
营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁，钙，磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白的健康食品。
【培训方式】：
按照标准的比例配方，老师手把手教你每一道工序，耐心细致全面具体，学员亲自动手操作，不限定学习时间，在实操间反复练习，直到每一位学员都能扎实
郑重承诺:包教包会;学会为止;随到随学;真正的手把手教学,学会为止;后期指导长期免费。
