哪里可以学花甲米线技术
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锡纸花甲米线是夜宵摊流行的风味小吃,源自夜宵街,现在已经风靡全国。具有香、辣、嫩等特点,柔嫩可口,香味逼人,口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、的柔顺口感、余味清爽。配上新鲜的花甲、嚼劲十足的米粉再配上美味的酱汁。
锡纸花甲米线是一种始于南方的特色小吃,而今以独特的风味已经遍布大江南北。无论青年还是老人或小孩,都能从锡纸花甲米线的各种烹饪中一饱口福。锡纸花甲米线就是这样一种给你带来美好感受的小吃,吃过它口齿留香,回味无穷。锡纸花甲米线名副其实,是作为吃货的你较不可或缺的食物。
锡纸花甲米线营养丰富,花甲鲜鱼营养丰富,在有效抑制胆固醇生长的同时还能增强人体的免疫力,适合各类人群的食用。甚至病人也可选择适合的套餐,不仅能帮助体力精力更快恢复,还能解馋换口味,花甲米线培训,实在是一种不错的选择。为了更好地保存营养,锡纸花甲米线工业新奇。采用锡纸包制作锡纸花甲米线,保留了锡纸花甲米线新鲜独特的风味,通过加热,更是让各种味道更好的融入,美味和营养不被流失。
【花甲米线培训内容】:
1、如何挑选锡纸和粉丝
2、如何把握火候
3、酱料的制作及独特调配
4、花甲的具体制作流程及保鲜过程
5、花甲等海鲜的认知、选购和保存养护。
6、花甲 圣子等海鲜原料的处理,如何让它们吐出沙子。
7、学习制作秘制花甲粉丝红油。
8、 开心花甲锡纸及粉丝等辅料主料的加工处理。
9、锡纸花甲粉底汤、酱料、味型的调搭配和制作。
10、原料和汤料的保存及用具的保养。
【开心花甲特点】:具有香、辣、嫩等,柔嫩可口,香味逼人,口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、的柔顺口感、余味清爽。
【花甲米线培训品种】:
香辣味花甲米线、麻辣味四海花甲米线、原味花甲米线、酸辣花甲米线、鱿鱼花甲米线、肥牛花甲米线,鱼丸花甲米线、全家福花甲米线、基围虾花甲米线、酸汤花甲米线等多种花甲米线品种
【锡纸花甲米线口味】:
麻辣味、香辣味、酸辣味、酸汤、清汤,香味少有、色香味俱全
营养成分:蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁,钙,磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,是一种低热能、高蛋白的健康食品。