小笼包教学专业基地，山东小笼包专业教学基地002
一：培训内容 1、小笼包原材料的认识和选用 2、小笼包独特发面技术制作工艺及要点 3、实操轧面、揉面技术制作和手法4、杭州小笼包各种馅料的做法传授 5、小笼包的包法制作和蒸的时间掌握及后期设备进货渠道提供
培训时间 1、根据个人接收能力，不限制学习时间，学会为止，包教包会。 2、吃住免费，中途不再收任何费用。3、所有学员一对一的，手把手的实践操作培训， 4、前期师傅做，学员学习，后期学员做。 5、师傅指点，反复练习，直到学会为止！小笼包优势： 对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。
小笼包就是集这些优点于一身，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家小笼包店，到我们膳学派来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。小笼包经营灵活，几平米就可开店，不管是在学校附近，还是小区旁边，或者是车站里，都能有很好的发展。选择青岛膳学派餐饮学校学小笼包，学校提供从挑选原材料开始到产品的整个制作系列培训，只要你对餐饮行业有热情，抱有必胜的决心和信念，善于学习，就快来报名参加青岛膳学派餐饮学校的小笼包课程吧!膳学派培训的开封灌汤包子特点 外形美观.小巧玲珑.皮薄馅多.灌汤流油.味道鲜美.清香利口.汤汁醇正浓郁.入口油而不腻. 狗不理制作的包子口感柔软，鲜香不腻，形似菊花的半发面汤包。既锁住了汤汁又保留了面皮松软，还把包子外形做成十八个摺。状若凝脂，形似菊花的外形，这古老独特的工艺和至今难以忘怀的馅料散发的浓浓酱香味、面香味以及从口就能吃到皮和馅，直到一口依然是有皮有馅的感觉。深受国内外食客的喜爱。
天津灌汤包是贴近老百姓的汤包，汤汁鲜浓灌汤流油味道鲜美香而不腻，加上完美的外形工艺令食客大饱口福，经常光顾的秘籍。 包子，中国传统食品之一，价格便宜、实惠。包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做馅儿。随着社会生活实践不断向前发展，密切结合生活饮食上的需要，馒头逐渐演变由“馒头”里边装上肉馅的食物，名曰为“包子”了，因为是用面和肉包成的，故被人们恰到好处。学习好吃的灌汤包、狗不理包子等特色蒸包技术就到，专业老师真材实料手把手教您学习，一对一培训，学期不限，包教包会，膳学派的到来！
膳学派项目简介 灌汤包在江西又称为小笼汤包，小笼包为上海郊区南翔镇的传统名点，素负盛名。因其形态小巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故称“小笼包”。采取“重馅薄皮，以大改小”的方法，选用精白面粉擀成薄皮；又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，又取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香；还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅，每只馒头折裥十四只以上，一两面粉制作十只，形如荸荠呈半透明状，小巧玲珑；出笼时任意取一只放在小碟内，戳破皮子，汁满一碟为佳品，逐步形成皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰的特点。 膳学派培训内容 一:面粉的选择和采购; 二:面团的做法，擀皮，馅料的制作; 三:汤汁的制作，褶皱的手法与包法; 四:肉馅的配方和制作方法； 五：皮冻的做法和配方； 六：灌汤包的蒸法和火候掌控． 七：蒸汤包的时间和口感的把握； 八：开店的装修和设备的采购使用以及养护； 九：内陷口味的调整和多样化调配，各种口味的制作。
青岛膳学派承诺 一：学员可以先实地考察，参观现场； 二：可先品尝试吃，好吃满意后再报名（可要求师傅当面现在制作，确保真实性） 三：膳学派明码收费，除学费后，中途没有任何添加费用（材料费包括在学费里） 四：确保每一位学员学会，学习时间不限制，学会为止； 五：确保每天现场实践现场操作练习，一对一教学，手把手教会。