淄博学习炒面炒饭技术哪里好
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项目简介:
炒面是中国中部和北部地区的特色传统面食小吃,流行于山西,陕西,河南,河北,北京、天津、内蒙古,辽宁,安徽,湖北等长江以北大部分地区,又称为蒸面、卤面、炉面、垆面、烀面、糊面。 炒面和卤面做法类似,但选用食材有些许区别,卤面的面条比炒面要细的多,口味也比炒面较为清淡。炒面主料是面粉,配料主要是卷心菜,豆角和猪肉。其他随自己喜好而加。可以加入蘑菇,香菇,土豆丁,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
课程安排及培训优势:
培训项目
炒面
训内容
1.讲解炒面所需设备的认知和使用方法;
2.炒面所需食材及原料讲解;
3.炒面过程中炒菜的口味掌握;
4.重点掌握炒面全套的焖制方法和技巧;
5.炒面蒸面条时的时间和火候掌握;
课程安排 理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详情批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换,配比等。
3.投资预算分析及风险回避,店面经营的日常管理。
示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧,原材料的选择、采购、成本、预算。
自我实战:
1.自己准备所需原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我练习,老师引导,熟透操作流程。
学习时间
随到随学,不限学时,包教包会,学会为止
上午:09:00-12:00 下午:13:00-18:00