多功能产品,用于熟肉制品,预制肉制品、调理肉制品、火锅料(虾滑、鱼滑、丸子)等产品的保水。
所用原料来自进口,原料体积比大,溶解速度快,加工工艺采用液态混合,不同于普通的物理混合。产品为白色粉末。用于肉制品、调理制品的滚揉、注射、搅拌等加工工艺,此产品做的烤肠、火腿弹性好、口感佳,脆性好、不出油、不断裂。本产品为多功能产品,用于熟肉制品,预制肉制品、调理肉制品、火锅料(虾滑、鱼滑、丸子)等产品的保水。建议添加量为成品的0.3-0.5%。保质期:1个月。储存条件:阴凉、干燥、无污染的环境下保存,用后需密封。
重量: 25KG
保质期: 12个月
毛重: 25.28KG
配料: 三聚磷酸钠、焦磷酸钠
产地: 山东青岛