济宁哪里可以培训千层饼技术
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千层饼介绍
千层饼,又叫“瓤子饼”,是山东的传统名吃。主要食材为面粉、花椒粉,加以细盐、孜然等调料;具有外黄里暄,酥软油润等特点。
千层饼利润分析
日销
100份
单价 6份/元 日营业额 600元
食材成本 2份/元 日总成本 200元
日利润 日营业额-日总成本=600元-200元=400元
月利润 日利润X30=400元X30=12000元
年利润 月利润X12=12000元X12=144000元
备注:房租其它费用按当地行情算每天平均数减除即可。
千层饼培训内容
介绍千层饼所用材料、设备的基本性能、质量档次等知识;
千层饼制作的和面、压面团准备工作;
调料的配比及制作技巧;
撒料、卷饼、擀饼、煎制等老师全部手把手教学;
成品装碗,各种调料的标准和比例,色香味标准的判断和调整技巧;
开店实战指导包含(选址、设备、采购原料、盈利模式等)
千层饼培训时间
上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习,学员随到随学,学习时间可自由调配(如:每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-7天左右,视个人学习能力而定。
膳学派优势
1、过硬的技术,多年经营小吃技术师傅,手把手教学,全套技术毫无保留。
2、我们为您提供更专业、更全面、更省钱的开店解决方案。师傅驻店指导,重要的是这些都是我们的学员享受的免费待遇。
3、免费提供给我们的学员,包括设备采购,店铺装修,营销方案,服务流程,成本控制指导。
4、优质的教学环境,先进的教学设备。
5、签订学习合同,包教包会,学习技术有保障。
6、学员全程亲自动手,学校免费提供材料供学员反复练习,直到学员熟练掌握为止。
步骤:
1.荞麦粉和中筋面粉混合加入盐,倒入1个打散的鸡蛋,放入橄榄油,搅拌均匀;
2.搅拌完成后,一点一点的加水250ml,将面粉搅拌车黏稠的面团;盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一晚;
3. 第二天拿出面团,再次逐步加入250ml的水,每加一次水都需要搅拌均匀然后再次加水,全部加完水后,面团会变成稀稀的面糊;
4.平底锅(不粘锅)锅底摸少许油,放入一勺面糊,转动锅让面糊流向四周,小火加热,待其全部凝固后翻面;
5. 两面都凝固即可取出,可丽饼皮就完成啦;