台湾卤肉饭培训
台湾卤肉饭介绍
卤肉饭是一种食物,制作原料有大米、五花肉,加以八角、酒、冰糖等调料;具有肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢等特点。
台湾卤肉饭利润分析
日销
100份
单价 10份/元 日营业额 1000元
食材成本 3份/元 日总成本 300元
日利润 日营业额-日总成本=1000元-300元=700元
月利润 日利润X30=700元X30=21000元
年利润 月利润X12=21000元X12=252000元
备注:房租其它费用按当地行情算每天平均数减除即可。
台湾卤肉饭培训内容
1.介绍卤肉饭所用材料、设备的基本性能、质量档次等知识;
2.卤肉饭制作的备肉、备菜准备工作;
3.调料的配方比例选择配比制作;
4.卤肉、放料老师全部手把手教学;
5.成品装碗,各种调料的标准和比例,色香味标准的判断和调整技巧;
6.开店实战指导包含(选址、采购原料、设备、盈利模式等)
台湾卤肉饭培训时间
上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习,学员随到随学,学习时间可自由调配(如:每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-7天左右,视个人学习能力而定。
膳学派优势
1、过硬的技术,多年经营小吃技术师傅,手把手教学,全套技术毫无保留。
2、我们为您提供更专业、更全面、更省钱的开店解决方案。师傅驻店指导,重要的是这些都是我们的学员享受的免费待遇。
3、免费提供给我们的学员,包括设备采购,店铺装修,营销方案,服务流程,成本控制指导。
4、优质的教学环境,先进的教学设备。
5、签订学习合同,包教包会,学习技术有保障。
6、学员全程亲自动手,学校免费提供材料供学员反复练习,直到学员熟练掌握为止。
Zui新资讯
在中国台湾省,卤肉饭被视为真正具有台湾特色的街头小吃之一,在台湾的角角落落你都会看到售卖卤肉饭的店铺,或阳春白雪,或下里巴人,口味不一。
而且,南北台湾的卤肉饭还有着不同的意义。
在北台湾,卤肉饭是用煮熟的猪肉碎或炒香肉燥,搭配酱油卤汁的菜肴;
在南台湾,卤肉饭指有着卤汁块状肉的切丁卤肉饭;
二者的口感和口味其实略有差异,为区别二者,像北台湾的卤肉碎卤肉饭,也被称为"鲁肉饭"。