台湾卤肉饭培训

台湾卤肉饭培训

台湾卤肉饭介绍

卤肉饭是一种食物，制作原料有大米、五花肉，加以八角、酒、冰糖等调料；具有肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢等特点。

台湾卤肉饭利润分析

日销

100份

单价 10份/元 日营业额 1000元

食材成本 3份/元 日总成本 300元

日利润 日营业额-日总成本=1000元-300元=700元

月利润 日利润X30=700元X30=21000元

年利润 月利润X12=21000元X12=252000元

备注：房租其它费用按当地行情算每天平均数减除即可。

台湾卤肉饭培训内容

1.介绍卤肉饭所用材料、设备的基本性能、质量档次等知识；

2.卤肉饭制作的备肉、备菜准备工作；

3.调料的配方比例选择配比制作；

4.卤肉、放料老师全部手把手教学；

5.成品装碗，各种调料的标准和比例，色香味标准的判断和调整技巧；

6.开店实战指导包含（选址、采购原料、设备、盈利模式等）

台湾卤肉饭培训时间

上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学，学习时间可自由调配（如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。

膳学派优势

1、过硬的技术，多年经营小吃技术师傅，手把手教学，全套技术毫无保留。

2、我们为您提供更专业、更全面、更省钱的开店解决方案。师傅驻店指导，重要的是这些都是我们的学员享受的免费待遇。

3、免费提供给我们的学员，包括设备采购，店铺装修，营销方案，服务流程，成本控制指导。

4、优质的教学环境，先进的教学设备。

5、签订学习合同，包教包会，学习技术有保障。

6、学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

Zui新资讯

在中国台湾省，卤肉饭被视为真正具有台湾特色的街头小吃之一，在台湾的角角落落你都会看到售卖卤肉饭的店铺，或阳春白雪，或下里巴人，口味不一。

南北台湾的卤肉饭还有着不同的意义。

在北台湾，卤肉饭是用煮熟的猪肉碎或炒香肉燥，搭配酱油卤汁的菜肴；

在南台湾，卤肉饭指有着卤汁块状肉的切丁卤肉饭；

二者的口感和口味其实略有差异，为区别二者，像北台湾的卤肉碎卤肉饭，也被称为"鲁肉饭"。