山东水煎包技术培训，小吃技术培训

　　山东水煎包技术培训，小吃技术培训

水煎包又称水煎包，灶具叫“平底锅”，周边高出一寸多里边是平平的。面点师傅把包好的各种馅料的包子规整的码放好，用小油壶转着圈的洒上油，等油被包子吃没了，听着锅里嗞嗞啦啦的响个不断，等声音小了会再倒些油进去，等少量就会有带着薄薄的糊咯吱的胖胖的包子被请了出来.....

　　二、训练内

　　训练内容

　　水煎包 鸡汁煎包 韭菜煎饺 白菜煎饺

　　包含技能转让费、资料费等，半途不收任何费用。

学习时

　　不限学习时间，学会停止，包教包会。一般4天左右依据个人掌握情况而定。

　　训练关键

　　① 成型技巧，馅料制造；

　　② 发面技能；

　　③ 熟制工艺；

　　④ 为开店学员提供店面选址、装饰、经营技巧等

就业方向

　　本套水煎包课程您学会之后，可以去菜市场周边，学校门口，工业区周边等地开个水煎包店，当然您也可以去早餐店做水煎包大师。

　　课程简介

　　水煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种汉族传统小吃，简称为水煎，由于上海人习惯称"包子"为"馒头"，在上海水煎包一般被称为水煎馒头。特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。

　　水煎包培训

　　传授品种

　　学习：水煎肉包、水煎豆沙包、水煎酸菜包。

　　课程内容

　　1：馅料制作

　　第一步，主要系统学习如何使用五花肉、酸菜、红豆等食材制作不同口味的馅料。这里重点学习掌握馅料的调配、技巧方法等知识。

　　2：葱香油制作

　　第二步，主要系统学习如何使用葱、蒜、调和油等食材熬制葱香油。这里重点学习掌握熬制手法、时间、火候等知识。

　　3：面团制作

　　第三步，主要系统学习如何使用面粉、水、泡打粉、发酵粉、白糖等食材制作面团。这里重点学习掌握和面、揉面、发酵等知识。

　　4：包包子

　　第四步，主要系统学习如何手工包水煎包。这里重点学习掌握擀皮、捏制手法、第二次发酵等知识。

　　5：煎制产品

　　第五步，主要系统学习如何使用煎锅煎制水煎包。这里重点学习掌握煎制手法、技巧、时间、火候等知识。