花样馒头是一种传统面食,形态具有观赏性,可以用于给家里的孩子做玩具,制作方法与传统馒头稍有不同,需要在和面时把面和得硬,这样可以在制作样式时使馒头保持形状。各种各样花型的馒头,激发小孩子的食欲。一般以动物植物为主,使小孩子认识各种各样简单动物。花样馒头,能激发小孩子的食欲。在售卖的中,孩子看到一直在的说我想吃小刺猬和小兔子,我校教制的花样馒头卡通馒头别说小孩子看了喜欢,连大人看了都会要驻足观看。
卡通馒头的主要特点是用料精博、品种繁多、款式新颖、口味清新多样、制作精细、咸甜具备能适应四季节令和各方人生的需要。各款点心都讲究色泽和谐,造型各异相眏成趣,令人百食不厌。卡通馒头具有广博的包容性,品种繁多、丰富性居全国之首。
膳学派制作步骤
1、面粉里加适量糖
2、分多次加入水,揉成很硬的面团
3、室温下发酵至两倍大取出
4、少许水融化一点碱面,兑进面团里
5、使劲地揉面,直到面团非常光滑
6、揉好的面粉分小块,猪头是80克/个,刺猬50克/个
7、搓成水滴状
8、捏出猪头的两个耳朵
9、用手指戳出一个小鼻儿
10、塞上切成条的红枣
11、用干净的梳子做出鼻子
12、然后用黑豆做眼睛,俺家没芸豆,芸豆有一圈白色的~~
13、嘴里塞上消毒的钱币或是红枣
14、用小面团搓成鸡蛋形状
15、像不像剥了皮的鸡蛋
16用花椒粒做眼睛
17、用剪刀剪出刺来
18、猪头和刺猬温暖处发酵一小时,然后入锅蒸,冷水下锅,大火烧开转小火20分钟(锅里可以放一块肥猪肉,这样蒸好的馒头皮亮白还饱满,自家秘方)