青岛菜煎饼技术

更新:2021-06-12 08:54 发布者IP:122.97.175.191 浏览:1次
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青岛膳学派餐饮管理有限公司商铺
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青岛膳学派餐饮管理有限公司
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菜煎饼技术
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山东省青岛市城阳区重庆北路93号(注册地址)
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产品详细介绍

青岛菜煎饼技术016

菜煎饼是起源于山东滕州的小吃,流行于滕州、枣庄、微山、邹城、曲阜、济宁、临沂、徐州、济南等地。原料采用小麦,用石磨或机器磨成全麦面粉,摊薄烙制,然后折叠为两层或两块煎饼放在一起。煎饼中央夹上各种菜丁,如白菜、荠菜、韭菜、胡萝卜丝、土豆丝、粉条、豆腐等,加油、盐、辣椒面等作料,或放置鸡蛋火腿肠,在鏊子上摊熟。既有粗粮的纤维和全面营养又有蔬菜的维生素,以专用神秘香料配制,口感酥松香嫩,独树一帜。

【膳学派菜煎饼培训内容】

1、和面的手法;

2、煎饼的摊法;

3、酱料的炒制;

4、菜的处理;

5、菜煎饼成品的制作;

6、可以搭配煎饼果子,山东脆煎饼一起学习。

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所属分类:中国商务服务网 / 职业培训
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法定代表人薛清豪
注册资本100万人民币
主营产品青岛膳学派小吃技术培训学校
经营范围餐饮管理服务、餐饮技术服务;批发、零售:餐饮用品、餐饮设备及相关配套设备、酒店用品;餐饮品牌管理、策划、咨询,企业管理服务,企业形象策划,展示展览服务,礼仪服务,保洁服务;货物进出口、技术进出口。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)
公司简介青岛膳学派小吃培训成立于2014年注册资金100万元。在青岛地区已成功培训学员千余人,学员零基础培训成功开店400余家。经过公司多年发展已成立技术研发团队,开发改良现国内市场火爆的小吃餐饮项目。膳学派一直秉承“学技术”,必须以经营的实体店为教学案例,来教学员”。因为厨房教学和实体经营得到的一些经验是不同的,也方便于学员与学员中间互相交流,可考察中意的小吃项目的实体店经营状况,以便参考。膳学派坚持“ ...
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