青岛编制可行性研究报告 项目建议书

可追溯肉牛产品深加工项目可行性研究报告概述

一、项目背景
随居民收入水平提高，消费者的饮食需求呈现多样化，对牛肉需求，特别是高档牛肉的需求不断增加。国内高档牛肉生产还处于起步阶段，颇具市场潜力的市场让肉牛养殖业的发展前景十分广阔。受国家生态保护和禁牧等因素影响，牛肉市场供需矛盾突出，国家对肉牛养殖业十分重视，采用肉牛标准化规模养殖场(小区)建设项目、肉牛良种补贴、秸秆养牛项目等项目来支持发展，肉牛养殖从西北放牧转向各地区规模化养殖。当前，肉牛的销售渠道出现大的转变，中国惠农网等农业电商的兴起，使得肉牛信息流通更加透明快速，打开养殖户的“眼睛”、“耳朵”，对行情的判断更加准确。
二、建设条件
（1）原料条件。2019年，全市肉牛饲养量为8.76万头，其中存栏4.7万头，出栏4.06万头，牛肉产量1.3万吨。
（2）市场前景及销售渠道。一是从长远看，发展牛肉生产仍有增长潜力。牛肉消费增加，价格提升，有利于提高养殖效益，吸引越来越多的资本、技术和人才等资源进入肉牛产业。国家和自治区肉牛产业技术体系形成，品种改良、舍饲圈养、饲草料调制、科学育肥等技术推广加强，牛肉生产的科技支撑作用将增强。随着国家包括标准化规模养殖场建设在内的牛肉生产扶持政策力度不断加大，全国特别是西部区肉牛羊生产将加快转型，通过农牧结合、舍饲圈养等措施，促进肉牛生产持续稳定发展；二是巴彦淖尔市肉羊屠宰加工企业加工能力较强，肉牛产品可借助羊产品的销售渠道及品牌影响力快速打开市场；近年来肉牛养殖效益十分可观，一头肉牛的养殖效益可达3000-5000元，随着肉羊养殖效益的下滑及风险的加大，农牧民发展肉牛的积极性空前高涨。三是开发区距离呼市、集宁两大肉类消费市场非常近。据有关资料介绍，仅呼市大小宾馆、饭店、餐厅，每年消费的牛羊肉约为17000-20000吨，这是一个很大的消费市场。