日本进口赤色40号色素
CAS号:25956-17-6
英文名称:ALLURAREDAC
英文同义词:Food;E129;
RED40;DM40M;redno.40;CI16035;Fancyred;foodred17;CURRYRED;ALLURARED
中文名称:诱惑红
中文同义词:咖喱红;诱惑红;阿洛拉红;诱惑红色素;诱惑红AC;食用红17;食品红17;16035;水中诱惑红;诱惑红着色剂
CBNumber:CB8140658
分子式:C18H14N2Na2O8S2
分子量:496.42
暗红色粉末，无臭。溶于水、甘油和丙二醇，微溶于yc，不溶于油脂。中性和酸性水溶液中呈红色，碱性条件下则暗红色。耐光、耐热性好，耐碱、耐氧化还原性差。
不溶于水和有机溶剂，在酸性或碱性介质中Chemicalbook会缓缓溶出诱惑红。
用途作食品着色剂，我国规定可用于糖果包衣，大使用量为0,085g/kg；在炸鸡调料中大使用量为0,04g/kg；在冰淇淋中大使用量为0,07g/kg。
用途用作棉、粘胶织物染色和印花的显色剂，也作染料中间体用途用于食品、药品、化妆品中作着色剂用途食用红色色素。
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