各有关单位：
作为在食品安全管理中**次引用风险管理概念的HACCP，即通过食品生产全过程的分析，找到产品可能发生的潜在的生物、物理和化学危害，通过制订相应的控制标准、方法和应急措施，达到降低食品安全风险的目的。HACCP内审员按照内审的程序开展内审工作，完善本企业建立的食品安全管理，对改进过程控制起促进作用。
指导企事业单位建立和实施符合HACCP要求的食品安全质量控制体系为企业培养合格的内审员，改善和提高审核的有效性和效率。在公司内部实际运作中，强化HACCP体系的运用，尽可能降低食品安全风险，将出现食品安全事故的可能性降到很低，提高企业的形象。
为了满足各单位建立、健全管理体系，有效推动单位管理工作，提高单位管理水平，山东世通国际认证有限公司拟定于2021年10月28-29日在烟台面向各单位从事相关工作的人员举办内部审核员培训班，现将有关事项通知如下：
一、培训目的
为帮助客户了解HACCP标准的主要变化，本次培训，由本标准审核员分析讲解标准变化和要求，欢迎报名参加。
本期培训后，将对学员进行书面考试，考试合格者将颁发培训证书。
二、培训内容
1.HACCP体系基础知识
2.HACCP体系审核技巧
三、参加对象
1.拟获得HACCP体系内审员资格的人员；
2.国际采购集团质量经理；采购经理；Gao级管理人员；
3.食品生产企业生产、品控经理及采购等相关管理人员；
4.自有品牌的品牌经理；市场部经理；Gao级管理人员；
5.各酒店/餐饮连锁内部采购经理；质量经理；
四、线上课报名方式
关注”世通国际认证“公众号，右下角菜单，点击线上课，进行报名学习。
