生产方法一般由油脂水解而得(制皂时的副产品)。以丙烯为原料经环氧氯丙烷法或丙烯醛法或过醋酸法制成。亦可由发酵法制得。
贮存方法:在潮湿空气中能吸收水分,遇冷时间过长能析出结晶块,稍加温可再溶,故应密闭贮存。甘油的用途:甘油是肥皂工业的副产物,也可用特种酵母发酵糖蜜制得。也可以丙烯为原料合成甘油。甘油大量用作化工原料,用于制造合成树脂、塑料、油漆、硝酸甘油、油脂和蜂蜡等,还用于制药、香料、化妆品、卫生用品等工业中。