来这里学习小吃技术 包教包会学会为止
香港的鲜虾云吞面就像上海的小笼包一样，是不得不尝的美食杰作。云吞个个有婴儿拳头大，馅全部是完整的大个鲜虾做的。面条要用鸡蛋面做成，口感筋道。汤面也十分讲究，要用猪骨、大地鱼干、虾皮熬至而成。具备了这些工艺，才可称得上是的港式云吞面。云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。是老广的传统特色小吃，早源于广州，属于粤菜系。一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。
云吞与蛋面一起煮成的云吞面是地道的广东小吃之一。云吞面也是香港饮食文化中不可或缺的一部份。云吞就是馄饨，较早云吞以全猪肉制，称做"净肉云吞"。古代云吞很讲究，要肥三瘦七，弄成肉糜，的且先切后剁。云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。是老广记忆深处的传统特色小吃之一，较早源于广州，属于粤菜系。一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。云吞面是一种在中国十分普遍的食品。以煮熟的云吞和竹升面，加入大地鱼、虾皮、瑶柱、火腿熬成的汤底即成。一般来说，云吞面由三部分组成，较好是汤底，这是较重要的，才是竹升面与云吞，评价一碗云吞面的好坏，就是根据这三方面进行的。
云吞面也是香港饮食文化中不可或缺的一部份。云吞就是馄饨，较早云吞以全猪肉制，称做“净肉云吞”。古代云吞很讲究，要肥三瘦七，弄成肉糜，的且先切后剁。现今我们平常吃的云吞面多数是以鲜虾云吞制成。
云吞面技术培训详情
云吞皮、馅的制作，汤的调制;
原料、配料、设备、工具、操作要领;
原料、配料、设备、采购方案、及比较低价格;
原料存放、保鲜技术;
配料存放，培训技术;
开店选址指导;
店面规划设计;
开店销售方案;
经营管理方案。
云吞面操作时的注意事项，火候大小的掌握，油温的控制，各种配菜等
世间唯有美食与爱不可辜负;吃是一种幸福，品味是一种情趣。云吞面是以食材新鲜著称，云吞采用鲜虾、猪前腿肉作馅，再将猪骨靓汤底与手工面条置于碗中，这三者之间无间配合，呈现出广东菜肴的精髓。云吞面一经推出市场，就以其较高的性价比收获不少好评。
馄饨面，或叫做云吞面，馄饨面在行内称为"蓉"或"拥"(此时两者粤音均为jung2"涌")。前者据说是"芙蓉面"的简称，后者据说是早期的馄饨面比较小，冬天时低下阶层把小碗抱(即"拥")在怀里，饱肚之余又可取暖，又称"细拥"("细"就是小的意思)。也曾经是广州西关少爷的较爱。云吞入口爽滑，面更具有弹性带嚼尽劲，并且云吞拥有丰富的蛋白质，淀粉等营养元素
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
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【云吞面培训内容】
1、云吞面的搭配技巧。
2、云吞面的详细做法，带秘制料核心配方和制作技术。
3、制作云吞面的技巧。
4、云吞面的烹饪。
虽说现在餐饮市场上的美食琳琅满目，韩料、西餐、日料都非常受欢迎，我国的传统小吃也是不容忽视的。云吞面是起源于宁波的特色小吃，汤汁浓郁，分量十足，价格实惠，让人甚至喜爱。云吞面本就是扎根于民间诞生的面食，有着庞大的消费群体，备受消费者的欢迎。
云吞面是一个经典的面食项目，拥有了精致的外表，值得回购的优质项目。云吞面在餐饮市场的存在时间不长，目前门店不多，让许多人对这个项目的投资前景十分看好。来膳学派学习云吞面技术，膳学派对小成本创业者十分匹配，投资注入资金在2-5千，可为投资商的创业节省许多时间和精力，而除了培训费用之外，其他费用都是由学校为你处理的，可谓是非常便捷了。经过膳学派小吃培训学校的教学，可以让学员的创业成本时间缩短，拥有更好的投资回报!