广东肠粉小吃培训学校
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肠粉又叫为布拉蒸肠粉，属一种米制品，起源于广东。肠粉分咸肠粉和甜肠粉：咸肠粉主要是加肉类的馅料，而甜肠粉主要是加入用糖浸的蔬果，再拌上炒香的芝麻。
学广东肠粉培训包教包会，肠粉是由早稻米或糙米浸泡磨成米浆，再由专业的肠粉机蒸制而成，现代人为追求简便，市场已有厂家生产销售肠粉专用粉，直接兑水即可蒸制肠粉，但用肠粉专用粉蒸制的肠粉味道、口感、韧性欠佳。作为喜爱吃肠粉的老广东是不吃这样的肠粉的，的肠粉还是要用米浸泡，按比例兑水磨浆做出的肠粉才能达到口感嫩滑;韧道有弹性;皮薄而色白。用石磨磨浆做出来的肠粉乃是上品，石磨肠粉市场上的代表当数白大师石磨肠粉。当然一份肠粉的美味，不光要肠粉蒸的好，还要熬制好调味汤汁和蒜香油。
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关于肠粉的起源，目前似乎还没有统一的说法，有人说“较早是抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制。”又有人说“肠粉起源于广州，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声”。也有传说是乾隆皇帝游江南那会儿，受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑，专门拐去粤西吃肠粉。当吃到这种“够爽、够嫩、够滑”的东西时，乾隆赞不绝口，并乘兴说：这米粉有点像猪肠子。肠粉在广东是较为普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言！看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲让人一吃难忘，越吃越爱吃！
广东现在的大街小巷早上都可以看到一道美味特色小吃，那就是“肠粉”。肠粉的操作设备简单，一台肠粉机+一台磨浆机就可以制作出肠粉来。也算是给一个对于做小吃生意的人一个比较低的进入门槛吧。
不管是喜欢吃粉的还是喜欢吃面的北方人对肠粉的喜爱都是一样的。今天百味鲜小吃培训中心小编给大家公布一个做肠粉的简单方法：当然要学习开店的话还是必须要到学校的。只有师傅手把手教学。实际反复操作才能学到一门可以经营开店的手艺。抽屉肠粉则因速度快、制作简单成为肠粉中的“火腿肠”，皮薄微韧，相比前者显得自带褶皱、老态龙钟，但却能够挂住更多的汤汁而使味道更浓，口感更均匀。乍一看，像攒成的花团锦簇，咬一口软嫩鲜香，和天津的鸡蛋灌饼有的一拼，但“柔道功夫”更胜一筹，常见于路边摊更受匆忙的上班族青睐。