钵钵鸡专业培训，到青岛膳学派小吃培训学校
钵钵鸡起源于四川的农村，经历上百年的历史，因为来自于乡村，与身具来着点纯真质朴的乡村气息，因其有麻辣爽口，食用便捷，风味独特等优点，受到四川地区的人群广泛青睐，曾于1990年获成都市小吃优质奖，1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。钵钵鸡食用便捷，还有味道特色鲜美，价格平易近人。钵钵鸡是成都这几年比较火爆的特色小吃，钵钵鸡发展到，除了可以吃到皮脆肉嫩的鸡肉以外，还加溶入更多的饮食元素，荤素菜品都可以，麻辣清淡皆有。
在大多串儿、签儿里面，钵钵鸡比较特殊了。首先，它要用钵钵装，钵钵即是瓦罐，四川有语形容吃不胖的死瘦子是“干精精，瘦壳壳，一顿要吃八钵钵”，足见钵钵是四川人喜闻乐见的食器。一般来说，钵钵鸡是冷吃的，较适合夏天，吃完也不会有全身的油烟味，比吃热锅串串香更适合“耍朋友”（谈恋爱），也比冷锅串串香清爽。
钵钵鸡，还是可以观赏的。将肉煮熟，不能煮烂，八分火候就行。尔后晾干，切成片，用竹签分门别类串成串。肉片是肉片，脏腑是脏腑，鸡腿是鸡腿，翅膀是翅膀。放进藤椒油汤里一捞，再举至嘴边，油艳欲滴。钵钵以青花钵，为上。粉红的肉，青绿的汤，翠蓝的钵，层次分明，赏心悦目。黑陶钵，次之。黑是黑点，因为透着一种隐忍健康的油亮，吃着也放心。
我国青岛膳学派小吃餐饮培训校园慎重许诺：
1.教师手把手教让学员亲身动手做，时刻不限。什么时分学好什么时分走，包教包会。
2.悉数培训项目悉数是真材实料，现场实地培训。
3.培训期间悉数的资料由校园担任，不收取学员资料费。
4.校园一概一次性收费，半途不另收其他任何费用。
5.学员学回去到家忘了，再来校园学习免费培训，终身免费技术晋级、技术效能，开业教师去教训。
6.学员来学习要勤动手做，手不能懒，回家才会干，是每个学员回来开店成功，保证学员开店成功。
7.凡来参与学习者，均可享用财政补贴，收费优惠，莫失良机。
8.来学的时分需要带个人身份证、日记本、笔和日子小用品，吃住免费。
9.两个人来学习，只收一人费用，免费住宿。
膳学派钵钵鸡培训内容
1.讲解原材料的识别及选用 2.加工糍粑海椒，火锅豆瓣及香料
3.底料的炒制 4.炼油
5.菜品加工及保存，荤菜菜品制作麻味以及部分素菜的退盐、泡水处理 6.菜品的装盘
7.高汤的制作 8.锅底的调制和蘸碟的调制
9.各种菜品的切法以及穿串方法 10.成品的做法
11.开店指导
教学理念：诚信教学，保证品质，共创社会价值；全天候接受小班报名，滚动式开班，专业技师手把手教学。
教学优势：1、专业技师手把手教学，2、免费提供开店指导3、终生免费技术升级
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