用料:
螃蟹,千叶豆腐,天津白,姜,香葱
步骤:
1.螃蟹洗净去腮,将壳打开,螃蟹斩切成四块
2.白菜切寸断、豆腐切小块、姜去皮切片,香葱也切寸断
3.锅内入油放入葱白和姜片超香
4.加入白菜继续翻炒片刻
5.加入适量的水,放入豆腐、螃蟹烧开
6.继续煮至入味,香辣蟹加盟店,放点白胡椒、盐,撒入葱段就可以
用料:
活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤。
步骤:
1.活肉蟹从腹脐处取壳,去净内脏及鳃叶,宰去腿尖及壳沿,洗净后,将蟹斩成八块,加入适量精盐,料酒拌匀。
2.锅置旺火上,烧精炼油至五成油温,然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉,入油锅内浸炸至熟(蟹壳同时成熟)。
3.锅内另加油,烧至四成油温,投入干辣椒节,花椒炒香,掺入鲜汤,略烧片刻,再下姜、葱蒜、海蟹,后放入精盐、料酒、海鲜酱、鸡精烧约2分钟后,用水淀粉收薄芡,后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀即可装盘。
用料:蓝蟹,蒜头,葱,姜,排骨酱,料酒,水步骤:1.将螃蟹外壳清洗干净。大脚掰下来的后面也务必洗干净2. 将肚子上的这块用手撕掉。刚连接的部分也用流水冲洗干净3.去除外壳,将两边的腮去除,并小心冲洗除蟹黄部分4. 螃蟹大脚洗净后,用刀背拍开5.把身体部分,香辣蟹加盟费用,切3块,个头小就粉四块即可6. 葱切段,姜切丝,蒜切片待用
昨天推送了调理脾胃功能的偏方食谱后,本想着继续整理一下别的文章,结果坐着没挪窝一直回复,一不小心回复到了零点后......
熬夜真的伤不起,今早一早起来做早餐,然后孩子上学后,我按照惯例出去一边听讲座一边慢跑,回来感觉人有些精神了,想着可以好好来工作了,青岛香辣蟹加盟,结果根本无法调整好状态,加上今天继续一些回复,于是今天推送的这篇文章从早上折腾到现在......
立秋之后还有什么比“秋凉菊黄蟹正肥”更值得饕客们期待的呢?无论是亲自驾车去阳澄湖品尝大闸蟹,还是挑得几只肥美的膏蟹,一家人和乐融融的沉浸在蟹的鲜甜美味之中,都是人生中的乐事。对于我这个从小不知海味的人,所有关于螃蟹的知识都是从婆婆那里获得。每次回厦门都会隔三岔五的逛当地海鲜市场,看婆婆很熟练的用手抓起一只螃蟹,掂掂份量,敲敲壳背听声音,再将螃蟹翻转过来看它的灵活度,观察蟹脐,就能轻松分辨好坏,这眼力和功夫是一天可以练就出来的。后来才得知,这几个步骤其实是有科学依据。拿在手里掂,香辣蟹加盟连锁店,一般手感沉重的多为肥大壮实的好蟹,手感轻飘的多是干瘪肉少的劣蟹;好螃蟹腹部饱满厚重,观察腹脐颜色,黑色越多则螃蟹越肥满;如果能迅速翻身而起,蟹爪雄壮有力,眼珠灵敏的就说明生命力旺盛,鲜美程度更让人惊叹。说起吃蟹,也是有种种讲究的。吃蟹的时节实在10月。俗话说霜天食蟹,那时蟹肥大,黄多肉满,膏脂金黄浓腻,蟹肉一丝丝如同玉脂般滑润,如果再一手持蟹,一手持酒杯,该是多么风雅痛快。
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