1.鲜鱼。先去掉内脏、鳞,洗净沥干后分成小段,分别用保鲜袋或塑料食品袋包装好,以防干燥和腥味扩散,然后再放入冷藏室或冷冻室。速冻的鲜鱼可以蕞大程度保留鲜味,减少营养成分流失。
2.冻鱼。包装好后直接放入冷冻室即可,要注意的是,保温盒袋,冻鱼解冻后就不宜再放入冷冻室长期贮藏了。
3.熟鱼。熟的鱼类产品和腌制的咸鱼一定要用保鲜袋或塑料食品袋密封后放入冰箱内,避免串味。
4.活虾或冰鲜虾。可先将虾用水洗净,放入塑料瓶中,注入冷水将虾浸没,保温袋多久,再放入冷冻室内冷结。这样不仅定量,还能让冷冻室保持整洁。
用冰箱储存海鲜,一定要注意与其它肉类分开保存,尽可能保持密封,这样既可以保证卫生,又可以避免串味。用上述方法,可以在-18℃的冷冻室里存放海鲜长达3个月,当然,冷冻的海产品还是越早吃越好。
保温袋和保冷袋的区别:
1、保温袋和保冷袋功能不同。
保温包也称无源冰箱,是一种具有高隔热、恒温效果包 (具有冬暖夏凉作用),多保冷、保温、保鲜。
保冷袋是起到保冷作用的冰袋。
2、保温袋和保冷袋制作材料不同。
保温袋产品内层为珍珠棉覆合铝箔反光隔热层,提供良好保温隔热效果。
保冷袋内容物为保冷剂,外袋使用环保的塑料袋。
PVDC阻氧阻异味效果蕞好,耐热温度蕞高,可用来微波加热,但价格贵。PVC不柔韧,需要添加较多塑化剂,不能加热,不能接触带油脂的食物。
不同材质的保鲜膜和保鲜袋,青岛保温袋,保湿性能和氧气阻隔性能也有一定差距。从保湿性能看,PE材质夹链自封袋>PVDC材质保鲜膜>PE材质保鲜膜>PVC材质保鲜膜。
从氧气阻隔性能看,PVDC材质保鲜膜>PE材质夹链自封袋>PVC材质保鲜膜>PE材质保鲜膜>PE材质保鲜袋。
从强度来看,PVDC材质蕞好,保温袋厂家,PVC材质次之,PE材质Zui差。总体来看,PVDC保鲜膜的自粘性、拉伸强度、阻隔性等性能检测数值明显优于PE保鲜膜。
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