烤鱼技术能专业的学习的地方002
诸葛烤鱼的配料极为丰富，工艺讲究，香味极其浓郁、汤色红亮、辣而不躁、营养保健、口味幽香，油而不腻，食菜下酒，鲜汤泡饭，风味十足，丢之不舍，有着的市场占有率。既是大中酒店的特色上席之选，也是当今夜宵市场上的众爱之物，它的声誉绝不亚于近年来极为流行的油焖大虾。其制作工艺及食之口感有过之而无不及！
●培训细则
培训内容
诸葛烤鱼的制作全工艺技术
培
训
要
点
① 加工材料的选购
② 加工材料的初处理
③ 调味知识
④ 专用味汁及酱汁的熬配
⑤ 烤、炖、焖的技巧及程序
⑥ 烤鱼各味型的变化与改进
⑦ 赠送相关小吃技术的传授
培训方式
常年培训、随到随学、真材实料、亲手制作，包教
万州烤鱼作为重庆特色烤鱼，拥有独特的重庆风味，这种风味是模仿不走的。然而万州烤鱼经过厨霸王餐饮管理有限公司技术部门不断的新、创新、秘制配方调制。现在单就烤鱼已经有了10多个口味，麻辣鲜香，有经典的泡椒味、香辣味、酸菜味，有西式的咖喱味、黑胡椒味、荔枝香辣味，加上各式各样丰富的小吃配菜。万州烤鱼不仅成为大排档、江湖菜、也是烧烤的经营项目，是深受投资者看好的合作连锁项目。
随着万州烤鱼市场的火爆，万州烤鱼店在全国遍地开花，以重庆为中心点，东至上海，西进拉萨，南征天涯海角，北达黑龙江，在全国的大中城市中，都可以看见一道美食万州烤鱼已经是盛名四方了。全国各地的餐馆也以万州万州烤鱼为闪亮的招牌名片，靠着万州万州烤鱼打响名声，走上致富道路！
选择膳学派餐饮培训学校学习技术的6种理由：
1、美味：配上秘制配方；
2、好学： 全程标准化操作，采取量化比例模式，肯定会；
3、投资小 ：店面随意，不需大面积装修，大排档可经营；
4、盈利多 ：投资小，易学好吃又好管，回报多；
5、选址简单： 美食城、学校、居民区、商业街，哪里都可以开；
6、操作容易 ：大厨，经验，7天可以学会，包教。