蛋白质凝固剂氯化镁工业级与食品级有什么区别
蛋白质凝固剂氯化镁是一种氯化物，有工业级和食用级之分。工业级的氯化镁主要用作电解生产金属镁的原料，食品级的氯化镁用豆制品。通常含有六个分子的结晶水，即MgCl2·6H2O，易潮解。有苦味，有腐蚀性。用于制金属镁、冷冻盐水、陶瓷，并用于填充织物、造纸等各方面。主要用于制金属镁、冷冻盐水、陶瓷，并用于填充织物、造纸等方面。
蛋白质凝固剂氯化镁其溶液与氧化镁混合，可成为坚硬耐磨的镁质水泥。在其它领域内可做食品添加剂、蛋白凝固剂、融雪剂、冷冻剂、防尘剂、耐火材料等。用卤水（氯化镁水溶液）点制的豆腐较石膏点制的豆腐，质嫩味鲜。用作道路化冰融雪剂，蛋白质凝固剂氯化镁化冰速度快，对车辆腐蚀性小，高于氯化钠效果。氯化镁也可以用做制镁肥，钾镁肥和棉花脱叶剂。
蛋白质凝固剂氯化镁镁组成的氯化物
蛋白质凝固剂氯化镁是一种由74.54%的氯和25.48%的镁组成的氯化物，化学式为化学式MgCl2。通常含有六个分子的结晶水，MgCl2·6H2O，易潮解，置于干燥空气中会风化而失去结晶水。为单斜晶体，有咸味，有一定腐蚀性。天然的氯化镁存在于海水和盐卤中。
工业级的蛋白质凝固剂氯化镁主要用作电解生产金属镁的原料，也用于制造氯氧水泥、制冷盐水、絮凝剂、有机反应的催化剂、镁的助熔剂和焊接剂等。食品级的氯化镁可被允许用于豆制品。 蛋白质凝固剂氯化镁相对分子质量95.21。呈无色六角晶体。密度2.316—2.33克/立方厘米。熔点714℃。沸点1412℃。溶于水，加热时失水和氯化物而成氧化镁。
蛋白质凝固剂氯化镁有以下优点
蛋白质凝固剂氯化镁出口当前作为制作干燥剂的主要原料已被广泛的用于工业生产中，氯化镁相较于其他类型的干燥剂产品，主要具有以下优点：
1、吸湿速度快，吸湿率高，吸湿速度是普通硅胶干燥剂的数倍。
2、效果持续时间长。在自然条件下能够持续吸湿。
3、化学吸湿，能够创造极干的环境。普通吸附式硅胶干燥剂和矿物干燥剂，仅仅是将空气里面的水分临时储存在自身的微孔中，当空气湿度低的时候还会反吐出来。氯化镁干燥剂则是化学吸湿，蛋白质凝固剂氯化镁跟空气中的水分发生化学反应形成另一种物质，所以不会出现反吐水的现象。除此之外，不管空气的湿度有多低，只要空气中存在水分，青岛蛋白质凝固剂氯化镁，氯化镁干燥剂都能将水分吸收，因此其能够创造一个极干燥的环境，是对湿度要求苛刻的行业的选择。
蛋白质凝固剂氯化镁适应哪些行业
蛋白质凝固剂氯化镁一般多用于加工金属镁、、冷冻盐水、陶瓷，并用于填充织物、造纸等方面。蛋白质凝固剂氯化镁溶液跟氧化镁混合，可成为坚硬耐磨的镁质水泥，用途十分广泛。蛋白质凝固剂氯化镁本身是不能燃烧的，但受高热后会分解放出有毒的气体，具有一定的危险性，有害燃烧产物是等。那么要怎么加以解决呢？蛋白质凝固剂氯化镁着火燃烧时应如何进行有效的扑救：灭火方法：尽可能把容器从火场移到空旷的地方。切勿用水流直接射到熔融物上，以免引起严重的流淌火灾或引起剧烈的沸溅。灭火剂一般可以采用雾状水、泡沫、干粉、二氧化碳、砂土。
蛋白质凝固剂氯化镁鉴别试验
蛋白质凝固剂氯化镁溶解性极易溶于水，易溶于乙醇。按OT-42方法测定。含量分析准确称取试样约0.5g，加水50ml和氯化铵2g，溶解后加8一氧化喹啉试液(TS-l65)20ml，在搅拌下加入浓氨试液(TS-14)8ml，混合后在60～70℃下加热10min，蛋白质凝固剂氯化镁然后静置4h以上，产生的沉淀用砂芯玻璃漏斗(G3号)过滤，用温热的1%氨液洗涤滤渣，滤渣连同玻璃漏斗在110℃下干燥3h，称重得8一氧化喹啉化镁[Mg(C9H6NO)2?2H2O]的量(S)，然后按下式求取氯化镁含量(B)：
1，蛋白质凝固剂氯化镁价格，以金属镁或氧化镁为原料，在炭存在下，通入干燥LV气，可制得无水氯化镁。
2，将六水合氯化镁和氯化铵混合，蛋白质凝固剂氯化镁供应，加入少量水，稍加热，使其溶解，在搅拌下加热浓缩，析出白色结晶，冷却后，将白色结晶粉碎，即可制得氯化铵合氯化镁一水合物(MgCl2·NH4Cl·H2O)。再在减压下加热，在200℃下脱水，再升温至300～400℃，氯化铵升华，在升华中分解，俟氯化铵全部升华完毕后，剩余物在干燥气氛中迅速取出，并密封，即可制得无水氯化镁。
MgCl2·NH4Cl·H2O→MgCl2·NH4Cl+H2O
MgCl2·NH4Cl→MgCl2+NH3+HCl
3，蛋白质凝固剂氯化镁出口，直接从海水中提取蛋白质凝固剂氯化镁后，再将氢氧化镁进行氯化，可制得六水氯化镁。
4，用盐酸分解碳酸镁，可制得蛋白质凝固剂氯化镁。
5，用盐酸处理氧化镁，可制得六水氯化镁。
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